デンマークのボーラー・イ・キャリーは、ミートボールのカレーソースとして知られる、本物の伝統的なデンマーク料理です。小さな豚肉のミートボールをニンジンとリンゴのマイルドでクリーミーなカレーソースで煮込み、ご飯の上に盛り付けます。\n\nボーラー・アイ・カレーは、デンマークのキッチンにカレー粉を持ち込んだのと同じデンマークの東インド貿易の歴史を反映しており、ここでは南アジアのカレーとは大きく異なる、明らかにマイルドで家族向けのカレーソースにアレンジされています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が生まれました。テクニックの忍耐に報い、デンマークの家庭に根ざした本物の独特の味を提供します。料理のことであり、検索用語の一般的な代用ではありません。
サービスします 4
パン粉を牛乳に入れて混ぜ、5分ほど置きます。
豚ひき肉、すりおろした玉ねぎ、水に浸したパン粉、卵、塩を加えて軽く混ぜます。小さなミートボールの形にします。
広い鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで約8分間煮ます。
火から下ろし、カレー粉を加えてかき混ぜ、すぐに弱火に戻し、焦げずに開花させます。
小麦粉を加えてかき混ぜ、ストックを徐々に加えます。ミートボールと角切りにしたリンゴを加え、ミートボールに火が通るまで蓋をして20分間煮ます。
クリームを加えてかき混ぜ、さらに5分間煮て、温かいご飯の上にお召し上がりください。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
Boller i karryは、デンマークのキッチンにカレー粉をもたらした同じデンマークの東インド貿易の歴史を反映しており、ここでは南アジアのカレーとはまったく異なる、独特でマイルドで家族向けのカレーソースに適応されています。
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1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
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