デンマーク米レシピ

デンマーク料理 — Smørrebrød、æbleskiver、flæskesteg — エレガントでボリュームのある北欧料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。デンマーク料理人が米を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 蒸し そして キャラメリゼです。

世界中の半分の人々の日常的な穀物 — 周囲の風味を吸収する中立的なベース。ピラフから炒飯まで。このコレクションでは最もblanched almonds, whole milk, heavy cream, fine sea salt そして cornstarchで調理されます。デンマーク定番は40分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。