デンマーク牛肉レシピ

デンマーク料理 — Smørrebrød、æbleskiver、flæskesteg — エレガントでボリュームのある北欧料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。デンマーク料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, 茹で, 煮込み そして ブレイジングです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もwhole milk, butter, ground pork, ground allspice, egg そして all-purpose flourで調理されます。デンマーク定番は40分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。