Hakkebøf med Bløde Løg（玉ねぎ入りデンマーク風ハンバーグ）

このレシピについて

Hakkebøf med Bløde Løg は、玉ねぎ入りデンマーク風ハンバーグステーキとして知られる、本物の伝統的なデンマーク料理です。柔らかくゆっくりと調理した玉ねぎとシンプルなパングレービーソースをたっぷりと絡めた分厚いフライパンで揚げた牛ひき肉のパティです。\n\nハッケボーフ メッド ブローデ ローグはデンマークで愛されている定番の家庭料理で、シンプルなビーフパティとキャラメル味をたっぷりと加えた玉ねぎの組み合わせで作られた家庭料理で、デンマーク全土の平日の食卓で一般的です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。この技術を活用し、検索用語の一般的な代用ではなく、デンマークの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。

材料

サービスします 4

• 600 g牛ひき肉
• 1卵
• 3 大さじパンくずリスト
• 2 大さじ全乳
• 1 小さじ上質な海塩
• 0.25 小さじ黒胡椒
• 4 大さじバター
• 3黄玉ねぎ(薄くスライスした)
• 1 小さじ砂糖
• 2 大さじ中力粉
• 400 mlビーフストック
• 800 gジャガイモ(煮る、提供する)

手順

1. 1

   パテを混ぜる

   牛ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを加えて軽く混ぜます。厚めのパテを4枚に成形します。

2. 2

   玉ねぎをキャラメリゼする

   広い鍋にバターの半分を溶かし、スライスした玉ねぎを砂糖と一緒に弱火で25分間、時々かき混ぜながら、深く柔らかく黄金色になるまで調理します。脇に置きます。

3. 3

   パテを揚げる

   同じフライパンに残りのバターを溶かし、パテを中火で片面5〜6分、焼き色がつき火が通るまで焼きます。脇に置きます。

4. 4

   グレービーソースを作る

   小麦粉を鍋に滴下し、ビーフストックを少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで5分間煮ます。

5. 5

   結合する

   パティとカラメル状の玉ねぎをグレービーソースに戻し、全体を一緒に温めます。

6. 6

   サーブ

   茹でたジャガイモの上に熱々を添え、その上に玉ねぎのグレービーソースをスプーンでたっぷりかけていただきます。

バリエーション

• •

  よりボリュームのあるバージョンにするために、上に目玉焼きをのせてください。平日の夕食の近道として人気があります。

• •

  أريد أن أكون سعيدًا بفترة زمنية معينة لكي أفهم عملي。

• •

  ベネ、あなたは何も考えずに、夢中になることはありません。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問