Smørrebrød med Rullepølse (スパイス巻き肉のデンマーク風オープンサンドイッチ)

このレシピについて

スモーブロー メッド ルレポールセは、スパイスを効かせたロール肉のデンマーク オープン サンドイッチとして知られる、本物の伝統的なデンマーク料理です。ライ麦パンにハーブスパイスを効かせたロールポークや仔牛肉の薄切りをのせた、デンマークの伝統的なオープンサンドイッチです。\n\nスモールブローは、何世紀も続くデンマークの伝統で、密度の高いライ麦パンに精巧にトッピングしたオープンサンドイッチです。ルルレポルセ（丸めてスパイスを加えてプレスした肉のコールドカット）は、最も伝統的で愛されているトッピングの 1 つです。\n\nその結果、作る価値のある料理が生まれます。それ自体にメリットがあります。テクニックの忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、デンマークの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。

材料

サービスします 4

• 4 枚ダークデニッシュライ麦パン (rugbrød)
• 3 大さじバター(柔らかくなった)
• 1レタスの葉、スライスあたり
• 200 gルレポールセ（デンマーク風スパイス巻き豚肉）または薄切りコールドカット
• 2 大さじデンマーク風レムラードソース
• 1赤玉ねぎ(薄くスライスした)
• 2 大さじ刻んだ新鮮なチャイブ
• 1レモン(くさび形に切る)

手順

1. 1

   パンにバターを塗る

   ライ麦パンの各スライスに柔らかくしたバターを端までたっぷりと塗ります。

2. 2

   レタスを加えます

   バターを塗った各スライスの上にレタスの葉をベース層として置きます。

3. 3

   肉を重ねていきます

   ルルポルセまたはコールドカットの薄いスライスを、レタスの上にわずかに重なるように配置します。

4. 4

   レムラードを追加

   スプーンまたはパイプで肉の上にレムラードソースを線状に塗ります。

5. 5

   付け合わせ

   その上に薄切りの赤玉ねぎと新鮮なチャイブを散らします。

6. 6

   サーブ

   レモンのくさびを横に添えてすぐに提供し、伝統的なスモーブローのようにナイフとフォークで食べます。

バリエーション

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  この場合、実際に使用することはできず、実際に使用することもできません。

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  夢中になることも、必然性もありません。

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  ヴェジェタリエンとイェリンは、ディリムルタ・ディリムレリ・ヴェ・テレ・クラヌルを持っています。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問