Zeeuwse Mosselen は本物の伝統的なオランダ料理で、ムール貝のオランダ蒸しと白ワインとして知られています。ゼーラント州の新鮮なムール貝を白ワインで蒸し、セロリ、ネギ、タマネギとともに、大きなフライドポテトを添えて提供します。\n\nゼーラント州の沿岸海域で獲れたムール貝は、何世紀にもわたってオランダの定番料理であり、モッセレン メット フリット (ムール貝のフライドポテト添え) は、特に秋のムール貝の季節に、国内で最も愛されるカジュアルなレストランの食事の 1 つです。\n\n結果は、自分で作る価値のある料理です。メリット: 技術に対する忍耐が報われ、検索用語の一般的な代用ではなく、オランダの家庭料理に根ざした本物の特有の味が提供されます。
サービスします 4
ひび割れていたり、叩いても閉じないムール貝は捨ててください。
非常に大きな鍋にバターを溶かし、ネギ、セロリ、玉ねぎ、ニンニクを柔らかくなるまで約6分間炒めます。
白ワインを注ぎ、月桂樹の葉とコショウを加えて沸騰させます。
ムール貝をすべて加え、しっかりと蓋をし、時々鍋を振りながら強火でムール貝の口が開くまで6〜8分間蒸します。
調理後に開いていないムール貝は捨ててください。
ムール貝とスープを大きなボウルに入れ、新鮮なパセリを振りかけ、温かいフライドポテトとマヨネーズを添えてすぐに盛り付けます。
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古典的な料理やテデスカのような料理を楽しみながら、快適なサービスを提供します。
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ドマテバズルとスユ、シャラブエエジルミシュドミテスとクルミズベルレデシュティリル。
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ゼーラント州の沿岸海域で獲れるムール貝は、何世紀にもわたってオランダ料理の定番であり、モッセレン メット フリット (ムール貝のフライ添え) は、特に秋のムール貝の季節に、この国で最も愛されるカジュアルなレストランの食事の 1 つです。
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