エス・カンプール

このレシピについて

Es Campur (ミックスアイス) は、インドネシアで愛される暑い気候のデザートです。かき氷の上には、カラフルなシロップ (赤、緑、黄色)、加糖練乳、トロピカル フルーツ (マンゴー、ジャック フルーツ、ココナッツ)、寒天 (ゼリー)、ピーナッツ、缶詰の豆などの材料を混ぜ合わせたものがトッピングされています。さわやかで甘くてカラフルで、スプーンやストローで食べるのが楽しいです。

材料

サービスします 4

• 4 カップかき氷
• 2 大さじ赤いシロップ
• 2 大さじグリーンシロップ
• 2 大さじ黄色いシロップ
• 1/4 カップ加糖練乳
• 1 カップ新鮮なマンゴー、角切り
• 1/2 カップジャックフルーツの缶詰、水を切っておく
• 1/4 カップココナッツストリップ
• 1/4 カップ寒天（緑色のゼリー）、角切り
• 2 大さじローストピーナッツ、みじん切り
• 1/4 カップ小豆

手順

1. 1

   氷を用意する

   かき氷を作ったり入手したりする。

   氷が触れても溶けないように、サービングボウルを冷凍庫で15分間冷やします。

2. 2

   レイヤー

   ボウルまたはグラスに、シロップ、コンデンスミルク、フルーツ/豆を加えたかき氷を重ねます。

3. 3

   トップへ

   その上に寒天、ピーナッツ、残りのフルーツを乗せます。

   組み立てる前に、すべてのトッピングを冷蔵庫で冷やしてください。温かい果物は数秒以内に氷を通ってチャネルを溶かします。

4. 4

   サーブ

   長いスプーンとストローを使ってすぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  さまざまなシロップ（チョコレート、コーヒー）を使用してください。

• •

  上にアイスクリームを加えて濃厚に仕上げます。

• •

  チョコレートまたはコーヒーシロップを草ゼリーと交換すると、より濃くてフルーティーさが抑えられたボウルになります。

• •

  エス カンプール メダン スタイル: 小豆、チェンドル、パーム シュガー シロップを少々加えます。

ストレージ

注文に応じて新たに組み立てます。作り置きは不要です。

よくある質問