ファットゥーシュ (فتوش) は、トスカーナのパンツァネッラに対するレヴァントの答えです。トーストまたは揚げたピタパンを中心に作られたサラダで、一日経過したパンを素晴らしいものに変えるアラブ料理の伝統を称えています。この名前は「fattoush」（崩れた、壊れたという意味）という言葉に由来すると考えられており、レバノン、シリア、ヨルダンでは地域別のバージョンが微妙に、しかし意味をもって異なります。ダマシンバージョン - ファットゥーシュ ダマシン - は、ウルシ (ウルス コリアリアの低木の乾燥した果実から挽いたピリッとしたブルゴーニュ色のスパイス) をたっぷりと使用し、ドレッシングにザクロの糖蜜を加えて甘酸っぱい深みを出し、緑の中にスベリヒユ (バクレ) の葉を使用することで、シリア料理で愛される独特のわずかな粘液質の食感を加えていることが特徴です。ピタは通常、単に焼くのではなく揚げることで、ドレッシングの下でより長く保存できる豊かな歯ごたえを与えます。新鮮な大根、キュウリ、トマト、ネギ、平葉パセリはすべて欠かせません。おいしいファットゥーシュは、食べる直前に服を着て、食べる数秒前にピタを加える必要があります。酢とウルシの液体を吸収した、薄着のピタのねっとり感がコントロールされているのは楽しみの一部ですが、完全にねっとりしたピタは失敗です。
サービスします 4
大きな鍋にオリーブオイル大さじ4を入れて中火にかけます。ちぎったピタを一層に加え（何回かに分けて揚げる）、黄金色でカリカリになるまで片面2～3分ずつ揚げる。ペーパータオルの上で水気を切り、塩で味を調える。
揚げると、焼くよりもカリカリで風味豊かなピタができます。鍋を詰め込まないでください。
小さなボウルにレモン汁、ザクロ糖蜜、オリーブオイル、ウルシ、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。味 - 酸味が強く、少し甘く、味付けが濃いはずです。
トマト、キュウリ、大根、ネギ、パセリ、ミント、スベリヒユ（使用する場合）を大きなボウルに入れて混ぜます。
野菜の上にドレッシングをかけてよく和えます。味見をして調味料を調整してください。
食べる直前に揚げたピタをサラダに加え、軽く和えます。ピタがドレッシングを吸収し始めながらも、歯ごたえのほとんどが残るようにしたいのです。
ピクニックやポットラックに持っていく場合は、ピタを別に梱包して、食べるときに加えてください。
大皿に盛り付けるか、ボウルから直接お召し上がりください。追加のウルシをひとつまみ振りかけ、すぐにお召し上がりください。
、 、 、 、 、 、 、 、 、 。テク・バシュナ・リモンラ・イカメ・エトメイイン。リモヌンは、アラヤマヤカをコピーします。オルタ・ドゥルルのこと。
L'uomo、l'uomo d'affari、e l'uomo d'affari、lo hanno fatto هو 問題はありません。
Sobald meurt de la Chute、je dois le fêter、il ne meurt pas de la Chute、de la personne、le Gerät s'est compte qu'il n'était pas dans le lage、o問題 está risolvido。
Lübnan fettuşu: Nar pekmezini çıkartın e ekstra sumak ekleyin؛クザルムシュ ピデ イェリン ピシュミシュ ピデ クラヌルルルスGenellikle değerli マルル・アイスエリル。
重要: ダハ トゥズル、ダハ クレマル、ビル チェシトルメ、サラタヌン ユーゼリン 100 グラム ベヤズ ペイニル ウファライン - ゲレンケル デイル アマ レゼトリ。
ファットーシュは一度組み立てると保管できません。ドレスした野菜（ピタなし）を最大6時間冷蔵します。ピタもその日のうちに揚げます。食べるときだけ組み合わせてください。
ファトゥーシュは、一日経過したフラットブレッドを捨てずに使うという農民の実践的な伝統に根ざしたレヴァントのサラダです。少なくとも 19 世紀のレバノン、シリア、パレスチナの料理文献に記録されています。ダマシンのバリエーションは最も洗練されていると考えられており、ザクロの糖蜜（シリアの食料品）と古代からシリアの料理に使用されてきたハーブであるスベリヒユを使用しています。
Semizotu (Arapça'da bakleh)、Hafif、Hafif ekşi وzamksı bir tada sahip、etli bir bitkidir。あなたの行動は、あなたが直面している問題を解決することです。サラタイ・ボズマダン・アトラナビリルDer Benziner war sehr zufrieden damit、dass er seine Mutter nicht kennegelernt hatte。
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Evet - マガザダンはサタン・アルナン・ピデ・シプレリ・ザマンダン・タサルルフ・サラール・エ・イ・イ・シャルルシュルを持っています。 Bitte beachten Sie、o Aromen nicht in der Lage sind、den Duft zu verfeinern。
1回分あたり (280g) · 4 合計サービング数
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