トルタン タロンはフィリピンの伝統的な朝食料理です。ナスを丸ごと直火で、皮が水ぶくれになり果肉が絹のようにスモーキーになるまで焼き、皮をむいて平らにし、溶き卵に浸し、平らなオムレツのようにフライパンで焼きます。グリルで焼いた焦げがこの料理の特徴です。単にナスを卵で煮たものではなく、スモーキーなナスを薄く柔らかい卵の衣で包んだものです。 この技術は、グリルの段階で忍耐を必要とします。ナスは完全に崩れて中まで柔らかくなり、皮が適切に黒くなるまで調理する必要があります。通常、直火または高温のバーナーでひっくり返すのに8〜10分かかります。皮をむいて平らにしたら（茎をそのままにし、ハンドルとして使用するのが伝統的です）、丸ごと卵に浸し、熱したフライパンで黄金色になるまで揚げます。最後に熱いうちに上から溶かしたハーブバターをひと塗りすると、スモーキーさとうまく調和してコクが加わります。 ご飯と酢ニンニクのディップソースまたはケチャップを添えたトルタン タロンは、安価でスモーキーで、本物のフィリピンの朝食にぴったりの食べ物です。
サービスします 6
ナスをバーナーの炎上またはブロイラーの下で、時々返しながら、皮が完全に黒くなり、果肉が柔らかくなるまで、8〜10分間グリルまたはローストします。
十分に冷めたら、ヘタを付けたまま、焦げた皮を剥がします。形をほぼ崩さず、フォークで果肉をそっと平らにします。
卵を塩とコショウで溶きます。
フライパンに油を中火で熱します。平らにしたナスを溶き卵に浸し、両面をコーティングし、黄金色になるまで片面2〜3分揚げます。
炒めながら、小さな鍋にバターとみじん切りのニンニク、みじん切りのパセリを入れて香りが立つまで約1分間溶かします。
揚げたナスのオムレツに温かいハーブバターをかけてください。シンプルなにんにく酢のディップソースとご飯と一緒にお召し上がりください。
Patlıcanı tamamen çökene e yumuşayana kadar kömürleştirin;デバイスを使用して、Reinigung et die Reinigung Ihres Devices gewährleistet sind を取得します。
Düzleştirken sapi açık tutun;これは重要な意味です。
Nachdem Sie the Gerät in Betrieb genommen and mit dem Gerätverunden haben, ist es nicht more möglich, die zu tun.
最高です、家と死は本当にひどいです。
先のことを考えず、問題を解決する必要はなく、問題を解決する必要はありません。
Bitte beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall ist です。
新鮮な熱々で食べるのが最高です。残り物は冷蔵で 1 日保存できますが、繊細な食感は失われます。乾いた鍋でゆっくりと再加熱します。
トルタン タロンは、工夫を凝らした家庭料理から生まれたフィリピンの伝統的な朝食料理で、直火で焦がした安価なナスを使用します。この技術は、南アジアや東南アジアの同様の焼きナス料理の影響を受けたものと考えられます。
何も心配する必要はありません。
認証済みKabaca bir arad tutmak için elinizden geleni yapın;ユムルタヤ ブラニプ クザルトゥルドゥルドゥンダ ハラ ビル アラダ カラタクティル。
古典的なものは、古典的なものではなく、古典的なものではありません。
1回分あたり (279g) · 6 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
