グルジアのバドリジャニ・ニグブジットは、クルミペーストを添えたナスのロールとして知られる、本物の伝統的なグルジア料理です。薄く揚げたナスのスライスをニンニクの効いたすりつぶしたくるみペーストの周りに巻き付け、ザクロの種を添えた、人気のジョージア冷製前菜です。\n\nバドリジャニ ニグヴジットでは、ジョージアの特徴的な、風味豊かなペーストのベースとしてすりつぶしたくるみを使用しています。これはこの国の料理全体で見られる手法で、最も象徴的な冷たい前菜の 1 つとして揚げナスと組み合わせています。\n\nその結果、作る価値のある料理が完成しました。それ自体にメリットがあります。テクニックの忍耐に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、ジョージアの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。
サービスします 6
スライスしたナスに塩をして20分ほど置き、苦味を抜き、よく水気を拭き取ります。
ナスのスライスを油で両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ揚げます。ペーパータオルの上で水気を切ります。
すりつぶしたクルミ、ニンニク、酢、クメリ・スネリ、チリフレーク、水、塩を滑らかで濃厚なペーストに混ぜます。
揚げたナスのスライスにスプーン一杯のクルミペーストを塗り、しっかりとした円筒形に丸めます。
ロールを少なくとも 30 分間冷蔵庫で冷やし、しっかりと味を馴染ませます。
ロールパンを大皿に並べ、ザクロの種をたっぷりと飾り、冷やしてお召し上がりください。
Patlıcanlarıkızartmadan önce iyice tuzlayın ve süzün؛正しい情報を証明します。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
バドリジャニ・ニグヴィジットは、ジョージアの特徴的な、風味豊かなペーストのベースとしてすりつぶしたクルミを使用することを紹介します。この技術はこの国の料理全体で見られ、ここでは最も象徴的な冷たい前菜の 1 つとして揚げナスと組み合わせています。
Muhtemelen önceden tuzlanmamış e süzülmemiştir;オリーブのような印象を与えます。
クエストは重要な意味を持ち、クエストを進めることができます。
およそ 15 分、およそ 200 分 (400 分)、يشير ذلك إلى وجود بديل مستخدم وأن الوثائق أصبحتやあ。
1回分あたり (100g) · 6 合計サービング数
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