マラワチは伝統的なイエメンのユダヤ人のフレーク状のフラットブレッドで、生地の薄いシートの間にバターまたはマーガリンを重ね、コイル状に丸めてから平らにしてフライパンで焼くことで作られます。この技術は、中東や南アジアで見られる他の積層フラットブレッドと密接に関連しています。この甘いバージョンは、巻く前にココナッツと生姜のペーストを層に詰めて、伝統的な風味のパンに温かく甘いひねりを加えながら、特徴的なフレーク状のバターのような食感を保ちます。 最も重要なテクニックは、コイル状にして再び平らに丸める前に、生地の各層の間に脂肪をたっぷりと含ませることです。これにより、フライパンで揚げると分離してサクサクになる多くの異なる層が作成されます。細かくすりおろした生の生姜をココナッツフィリングに入れますが、時折鋭い刺激を与えるのではなく、一貫して温かさが伝わるように、均等に分配する必要があります。 温めて提供されることが多く、蜂蜜を少し垂らしたり、粉砂糖をまぶしたりして提供されるこの甘いマラワチは、オリジナルのパンの特徴的な積層構造を尊重しながら、伝統的なイエメンのユダヤ人の技術が新しい現代的な味の組み合わせに容易に適応されているイスラエルの幅広い料理の世界を反映しています。
サービスします 6
小麦粉、温水、塩、砂糖を混ぜて滑らかで弾力のある生地にし、8〜10分間こねます。カバーをして45分間休ませます。
刻んだココナッツ、すりおろした生姜、砂糖を混ぜ合わせます。
生地を6等分に分けます。それぞれを非常に薄いシート状に丸めます。柔らかいバターをたっぷりと塗り、ココナッツジンジャーフィリングを散らします。
パンを揚げるときに、層の間にバターをたっぷりと塗ると、薄くてサクサクした層がたくさんできます。恥ずかしがらないでください。
各シートをしっかりコイル状に巻き、平らにして、ゆっくりと広げて厚さ約1cmの円形にします。
広い鍋に油を中火で熱します。各マラワッチャを、濃い黄金色になりフレーク状になるまで片面3〜4分ずつ揚げます。
温かいうちに蜂蜜をかけてお召し上がりください。
C'est ce qui se passe, la Zeit zu Vergangen et la Zeit zu Vergangen, bis la Zeit vergangen ist; Daha kalın hamur aynı belirgin、pul pul katmanları üretmez。
Tereyağını 息子の tabakaya cömertçe eşit bir şekilde yayın;エクメク・クザルルケン・カトマンラル・アイラン・シェイ・ブドゥル。
オルタ・アテシュテ、ソック・ユクセク・オルマヤン・アテシュテ・クザルトゥン、ボイレセ・ビルソク・カトマン、ヤンマダン・タマメン・ピッシャー。
Geleneksel Sade Malawach の選択は、Sadece tereyağıyla doldurarak lezzetli bir version yapın を参照してください。
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新鮮で温かい状態で食べるのが最高です。密閉容器に入れて室温で最大 2 日間保存できますが、乾いたフライパンで軽く再加熱するとカリカリ感が戻ります。
マラワチは伝統的なイエメンのユダヤ人のフラットブレッドで、特に 20 世紀半ばの大量移民の後、イエメンのユダヤ人移民によってイスラエルに持ち込まれました。それ以来、より幅広いイスラエル料理全体で愛される定番となっており、伝統的にすりおろしたトマトとゆで卵を添えて提供されます。この甘いココナッツとジンジャーのバージョンは、現代のイスラエル料理がいかに伝統的な技術を新しい味の組み合わせに容易に適応させているかを反映しています。
バージョンと日付を確認し、愛を忘れずに、最新の情報を確認してください。ジェメンの情報を参照してください。これは、プロドットとプロドットを最大限に活用するための重要な機能です。
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Pourtant - Nous avons déjà été information sobre o trabalho e avons foi infomat sobre o trabalho, poi nous avons foi integrato e nous sommes maintenant dans l'école.
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