フィルフェル・メムラは、米と肉、または米とハーブの混合物を詰めたピーマンの詰め物で、イスラエル、イラク・ユダヤ人、そしてより広範な中東のキッチンに伝わる本格的な料理で、レバントのマーシ（野菜の詰め物）と密接に関連しています。このベジタリアンバージョンは、トーストした松の実、カラント、フレッシュハーブを散りばめた温かいスパイスの効いたご飯をピーマンに詰め、乾燥させずに軽いトマトソースで優しく煮込みます。 スパイスとストックを加える前に、オリーブオイルで米を軽くトーストすると、フィリングによりナッツのようなベースの風味が加わり、黄金色になるまで別々にトーストした松の実が、普通のライスフィリングにはないカリカリとした食感を加えます。トマトソースの中で煮込むと米が液体を吸収し続けてわずかに膨張するため、ピーマンは緩めに詰められている。具材とソースの両方にクミンを軽く振りかけると、イスラエルの米料理や豆類料理の多くに使われるのと同じ温かいスパイスが料理全体を引き締める。
サービスします 5
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。玉ねぎの半分を加えて5分間調理し、その後、米を加え、端が半透明になるまでかき混ぜながら2分間トーストします。
クミン、シナモン、トーストした松の実、カラント、小さじ1の塩を加えて混ぜます。 1カップの水を加えて沸騰させ、蓋をして10分間煮ます。ご飯は部分的に調理されます。
くり抜いたピーマンに半炊きのご飯をゆるく詰め、膨らむ余地を残しておきます。
ピーマンが直立するのに十分な幅の鍋に残りのオリーブオイルを入れて加熱します。残りの玉ねぎを5分間調理し、砕いたトマト、ストック、砂糖、残りの塩を加えます。
詰めたピーマンをソースの中に入れ、蓋をし、ピーマンが柔らかくなり、ご飯が完全に炊き上がるまで弱火で30〜35分間ゆっくり煮ます。
各ピーマンに追加のソースをスプーンでかけて、新鮮なパセリまたはディルを散らします。
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回答: يتم طهي الطعام في der Ofenkammer, مع تسخين الماء بدرجة حرارة 180 درجة مئوية 40-45イッソ・エ・ベリタ。
ソースに入れて蓋をし、最長3日間冷蔵保存します。蓋をして弱火にかけ、ソースが濃すぎる場合は水を加えながら弱火でゆっくりと再加熱します。
米、スパイス、ナッツ、ドライフルーツを詰めた野菜の詰め物は中東料理とレバント料理の特徴であり、イラク、シリア、イエメン、その他のユダヤ料理の伝統を反映したイスラエルのキッチンでは、独自の確立されたバージョンのマーシとフィルフェル・メムラが作られ、家庭や機会に応じて肉ベースとベジタリアンの間で詰め物を変えることがよくあります。
Evet - Tarif yazıldığı şekliyle zaten vejetaryendir;何も問題はありません。
ラヴァストヴィリエのラヴァッジョのようなラ・マキナとラヴァトリスのラ・ヴァッジョの利用が可能です。 10 ジョルニ以外は、ウナ セッティマナのポトライ ファルロです。
Evet - Sie haben bereits die ersten Schritte Gemacht, antes de Sie sich entschieden haben.
1回分あたり (370g) · 5 合計サービング数
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