このキャセロールは、イスラエルの家庭料理の 2 つの真の柱を利用しています。それは、スパイスの効いたトマトソースでポーチドした卵であるシャクシュカと、古典的なディップのようにスモーキーになり崩れるまでナスをローストするという深いイスラエルの伝統です。コンロのフライパン皿ではなく、焼きキャセロールにそれらを組み合わせると、ナスはトマトチリソースに加わる前に本当にキャラメル化するまで個別にローストすることができ、焼き上がりにさっと煮たシャクシュカよりも深みが増します。 ナスの角切りを茹でたり蒸したりするのではなく、きつね色になるまで強火でローストすることは、キャセロールが水っぽくて味気ないものになるのを防ぐステップです。ナスは水分を多く含み、乾煎りすることで風味を凝縮しながら水分の多くを飛ばします。ローストしたナスを、古典的なシャクシュカのベースと同じ方法で作られたチリスパイクのトマトソースに折り込みます。クミン、スモークパプリカ、刻んだ新鮮なチリを加えて本格的な辛さを加えます。卵をソースのくぼみに直接割り入れ、白身が固まるまで焼きますが、黄身は柔らかさを保ち、仕上げに新鮮なハーブと砕いたフェタチーズを散らします。
サービスします 4
ナスの角切りをオリーブオイル大さじ2と塩ひとつまみで和えます。 220℃（425F）で25分間、途中でひっくり返しながら、こんがりと焼き色がつき柔らかくなるまでローストします。
その間に、オーブン対応の大きなフライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎとピーマンを柔らかくなるまで7分間調理し、ニンニクとチリを加えて1分間調理します。
クミンとスモークパプリカを加えて混ぜ、30秒ほど調理し、砕いたトマトと塩を加えます。少しとろみがつくまで10分間煮ます。
焼きナスをトマトソースに入れてよく混ぜます。
スプーンでソースに6つのくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。 190℃（375F）のオーブンに移し、白身は固まるが黄身はまだ柔らかいまで10〜12分間焼きます。
砕いたフェタチーズと新鮮なハーブを散らし、フライパンから直接カリカリのパンと一緒にお召し上がりください。
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دها حفيف بير sıcaklık istiyorsanız şili tohumlarını çıkarın؛セキュリティは、セキュリティを強化するために使用されます。
10 個のコントロールを編集し、セルトルシュティを制御し、すべての作業を簡単に実行できます。
重要: Das bedeutet, dass Sie sich keine Mühe more machen müssen, Ihr Gerät zu öffnen.
重要: Beyaz peyniri atlayın e onun yerine biraz tahin sosuyla bitirin.
Questa versione è la successiva: C'est ainsi, car je ne peux pas l'écouter, si vous le faites, si vous le dites.
焼いた卵は再加熱しにくいため、できたてを食べるのが最適です。必要に応じて、ナスとトマトのベースを卵なしで最長 3 日間冷蔵し、その後再加熱して新鮮な卵を加えてから焼きます。
スパイスの効いたトマトとコショウのソースでポーチドした卵であるシャクシュカは、イスラエルの最も象徴的な朝食料理の 1 つとなっており、そのルーツは北アフリカのユダヤ人コミュニティ、特にチュニジアとリビアからの移民がこの料理を持ち込んだことに遡ります。ローストしたスモーキーなナスも同様にイスラエル料理の根深い定番で、この地域で知られるディップが最も有名で、この 2 つの組み合わせは、イスラエルの家庭料理人が確立された料理を自由に組み合わせている様子を反映しています。
プオイ・ファーロ・コン・ピウ・フリーケンザ。
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プイ・ファーロ・センザ・パラ。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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