パンノキはでんぷん質で多用途の果物で、カリブ海や太平洋諸島の料理の中心となっており、その緻密な果肉は、適切にローストするとジャガイモと焼きたてのパンの中間のような食感になります。 炭火で丸ごと直接焼く伝統的な方法で、皮は黒くなり水ぶくれになり、内側は殻の中で蒸し上がり、柔らかくマイルドな甘みになります。この技術は家庭用オーブンでも使用できます。 シンプルにバターと塩で提供されるか、魚や他のジャマイカ料理と一緒に提供されるローストブレッドフルーツは、カリブ海以外ではあまり馴染みがありませんが、何世紀にもわたってこの地域で主食となっている果物です。
サービスします 4
パンノキ全体を洗い、軽くたたいて乾燥させます。
パンノキ全体を炭火で直接、または200℃/400°Fのオーブンで時々返しながら、皮が焦げて果肉が押すと柔らかくなるまで50〜60分間ローストします。
パンノキをローストしている間、時々ひっくり返して、皮がすべての面で均等に焦げ、内部が均一に蒸気になるようにします。
安全に扱えるようになるまで、パンノキを 10 ～ 15 分間冷まします。
焦げた皮を剥き、芯を取り除き、果肉をくさび形または塊状に切ります。
バター、塩、お好みでエスコビッチやサルサを添えて温めてお召し上がりください。
オルグン ファカト アシュル オルグンラシュママムシュ ビル エクメク メイヴェシ セシン。 Basıldığında hafif bir bükülme ile sert bir his vermelidir.
あなたの声を聞いて、ボイスを聞いて、あなたの意見を聞いてください。
最高のトロップ、最高のタイプのメイン、最高の美しさ。
Kavrulmuş ekmek meyvesi、Pates Puresine Benzer のビールを飲みながら、塩分を摂取してください。
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調理したパンノキは密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。スライスを揚げるか、オーブンで軽く温めて再加熱してください。
パンノキは 18 世紀後半にカリブ海に導入され、特に奴隷化された人々に安価な食料源を提供するために太平洋から持ち込まれ、それ以来ジャマイカ料理やより広範なカリブ海料理に深く組み込まれました。
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