カパマ

材料

サービスします 6

• 1.5 kg主成分(cut into large pieces or left whole)
• 3 large bunchesバターまたはオイル(trimmed, whole)
• 1 large bunch味わう(roughly chopped)
• 1/2 bunchfresh mint(optional)
• 100 mldry white wine or water with 2 tbsp lemon juice
• 3 tbspolive oil or butter
• 1.5 tspsalt
• 1/2 tspblack pepper
• 1/2 tspallspice

手順

1. 1

   準備する

   材料を準備します。

2. 2

   クック

   完了するまで中火で煮ます。

3. 3

   季節

   塩とコショウで味付けします。

   The sealed pot technique ensures all the steam stays inside, self-basting the lamb throughout the long cook.

4. 4

   サーブ

   温かいままお召し上がりください。

5. 5

   Rest and Serve

   Let the kapama rest, still sealed, for 10 minutes before opening. Serve directly from the pot, with the collapsed spring onions and fragrant green-tinged braising juices poured over the lamb. Accompany with rice pilav or bread.

バリエーション

• •

  野菜を加えてバリエーションを加えます。

ストレージ

冷蔵で3日間保存可能。

よくある質問