ソゴギムグクは、薄くスライスした牛肉と大根をニンニクの効いたきれいなスープで組み合わせた、シンプルで日常的な韓国のスープです。韓国の家庭の食卓に定期的に登場する種類の料理で、すぐに完成することと、マイルドで風味豊かなスープがどれほど心地よいかが高く評価されています。 牛肉と大根をごま油でさっと炒めてから水を加えると、最初から一緒に煮込むよりもベースの味が深くなり、あっさりとした見た目に反してコクのあるスープに仕上がります。
サービスします 4
鍋にごま油を中火で熱します。牛肉を加え、ピンク色がなくなるまで3〜4分煮ます。
大根とニンニクを加えて混ぜ、大根の端が少し柔らかくなるまで3〜4分煮ます。
醤油を加えて混ぜ、水またはだし汁を加えます。
沸騰したら火を弱め、大根が完全に柔らかくなり、だし汁の香りが立つまで20~25分煮ます。
最初の数分間で上に上がってくる泡をすくい取ると、よりきれいな味のスープが得られます。
必要に応じて塩を加え、味見をしながら調整してください。
器にお玉で盛り、ねぎ、ごまを添えて、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
プオイ・ファーロ・コン・ピウ・フリーケンザ。何もしないで、簡単に使用できます。
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クエストは、あなたが食べるのに必要な脂肪をすべて取り除きます。
ノン・セイ・ケッロ・チェ・ファイ・コン・イル・デナロ、マ・アンチェ・コン・イル・デナロ。
クエストに夢中になることはなく、来ることもありません。
Das war schon 5 Tage her, bis ich mich auf den Weg Gemacht hatte.
冷蔵保存は最大 3 日間です。一晩経つと味が濃くなるので、作り置きのスープとしても最適です。コンロの上でゆっくりと再加熱します。
大根のスープを意味するムグクは、韓国の日常スープの基本的なカテゴリーであり、そのシンプルさと、長く優しく煮込むことで大根の自然な甘みが発現する様子が高く評価されています。
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1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
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