シシタウクはレバノンで最も人気のある鶏肉のグリル料理の 1 つで、ヨーグルト、ニンニク、レモンの混合物でマリネし、肉を柔らかくし、独特の酸味を与えてから、串に刺して熱々に焼きます。 グリルチキンは携帯用ランチに包まれ、レバノン名物の強烈なホイップガーリックソースであるトゥームをたっぷりと塗った温かいピタで巻き、ピクルスとシャキシャキのレタスがコントラストを添えています。 すべてはバランスを正しくとることにかかっています。本物のガーリックパンチには十分な量ですが、ラップの中心にあるスモーキーでよくマリネされたチキンを圧倒するほどではありません。
サービスします 4
鶏肉をヨーグルト、レモン汁、ニンニク、オリーブオイル、塩と混ぜ合わせます。少なくとも1時間、最長で一晩マリネします。
鶏肉を強火で片面6〜7分、焦げて火が通るまでグリルまたは焼きます。短冊状にスライスします。
ヨーグルトベースのマリネはきれいに焦げますが、焦げやすいので、火加減に注意し、焦げ目がつきすぎる場合は鶏肉を移動させてください。
ピタを乾いたフライパンまたは直火で柔らかくしなやかになるまで軽く温めます。
各ピタの中心にトゥムをたっぷりと広げ、スライスした鶏肉、レタス、トマト、ピクルスを重ねます。
ピタをしっかりとラップに巻きます。
すぐにお召し上がりいただくか、熱く乾いたフライパンで軽く押して継ぎ目を密閉し、温めてください。
Tavuğu mümkün olduğu kadar uzun süre yoğurtta Marine edin ; Ver suchen Sie, die Sache zu Veressern et zu Veressern。
何も問題はありません。
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必要性はありません。
グリルチキンは冷蔵で 3 日間保存できます。ピタは一度詰めるとすぐに柔らかくなるため、あらかじめ丸めたものを保管するのではなく、新しいラップを組み立ててください。
シシタウクは、ヨーグルトでマリネしたグリル肉というレバノンの広範な伝統を反映しており、それをラップ形式に適応させたものは、レバノンの屋台の食べ物やベイルートのような都市でのシャワルマショップ文化の繁栄とともに成長しました。
イベト、ゲレネクセル・オララク・サルムサク、ヤグ、リモン・スユとトゥズン・マヨネス・ヤプマヤ・ベンザー・シェキルデ・ヤヴァシュ・ヤヴァシュ・エマルシフィエ・エディルメシイル・アプリル、アンカク・ドクユ・ドル・シェキルデ・エルデ・エルデ・エトメク・ゲレクティリル。
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1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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