メインロブスターロール（冷）

このレシピについて

メイン州の典型的な夏のサンドイッチです。マヨネーズと混ぜた柔らかいロブスター肉を、バターを塗ってトーストしたホットドッグ用バンズに挟み込みます。シンプルで高級感があり、絶対に必要なもの。

材料

サービスします 2

• 500 g調理したロブスター肉(冷やした)
• ¼ カップマヨネーズ
• 1 大さじレモン汁
• 塩とこしょう(to taste)
• 2ホットドッグ用バンズ(縦に割る)
• 2 大さじバター
• fresh tarragonオプション

手順

1. 1

   ロブスターを切ります

   調理したロブスターの身を一口大に切ります。冷やしておいてください。

   関節と爪の肉は尻尾よりも甘くて柔らかいです。 3 つすべてを組み合わせると最高のロールが得られます。

2. 2

   マヨネーズを混ぜる

   ロブスター、マヨネーズ、レモン汁、調味料を優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎないでください。

   必要と思われる量よりも少ないマヨネーズから始めてください。いつでも追加できますが、ドレスアップしすぎたロールは救いようがありません。

3. 3

   トーストバンズ

   バタースプリットホットドッグバンズ。鉄板で両面がきつね色になるまで焼きます。

4. 4

   埋める

   トーストしたバンズにロブスターサラダを盛り付けます。

5. 5

   サーブ

   チップスとレモンウェッジを添えてすぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  さいの目に切ったセロリを加えて歯ごたえを出します。

• •

  マヨネーズの代わりに溶かしバターで温めてください（コネチカット風）。

• •

  新鮮なタラゴンやチャイブなどのハーブを加えます。

• •

  カリカリベーコンをトッピングして贅沢バージョンに。

ストレージ

新鮮なままお召し上がりいただくのが最適です。

よくある質問