モロッコ人は伝統的にパンと一緒にタジンを食べますが、このライスボウルは、保存されたレモンとオリーブの煮込みチキンの風味を、ふわふわのサフランライスを中心に構築されたより速いランチ形式にもたらします。 鶏もも肉を玉ねぎ、ニンニク、生姜、サフランひとつまみと一緒に柔らかくなるまで煮込み、保存したレモンの皮とグリーンオリーブで仕上げて、モロッコ風チキンタジンの特徴である塩味と花の香りを加えます。 土のタジン鍋そのものではなく、スプーンでご飯の上に乗せて提供されるこの料理は、通常金曜日にゆっくりと調理するために予約されている料理の実用的な日常バージョンであり、時間を半分に短縮しながら重要な風味を保ちます。
サービスします 4
サフランを大さじ2杯の水に浸し、残りの水、サフラン液、塩を加えて米を柔らかくなるまで約15分間炊きます。
広めのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉の両面に8分ほど焼き色をつけ、取り出します。
同じフライパンで玉ねぎを柔らかく黄金色になるまで約10分間炒め、ニンニク、生姜、ターメリック、クミンを加えます。
鶏肉をスープストックの入った鍋に戻し、蓋をし、鶏肉に火が通り柔らかくなるまで20分間煮ます。
保存しておいたレモンの皮とオリーブを加えて混ぜ、蓋をせずにさらに5分間煮て、ソースを少しとろみ付けます。
マイルドな塩味がお好みの場合は、保存したレモンの皮を軽く洗い流してください。
サフランライスの上に鶏肉とソースをスプーンでかけ、コリアンダーを添えます。
サフラニ ピリンス エクレメデンは、ビルカシュ ダキカを訪れました。オーストロックネットにアクセスする必要はありません。
Se lo fai, tutto ciò che tiserve è il fatto di essere in difficoltà. Das ist alles、Was Sie tun müssen、そして Sie werden es nicht wissen。
Tavuğu kızartmadan önce iyice kızartın؛あなたの人生、私たちの人生、そしてあなたの人生を楽しんでください。
Non c'è bisogno di far niente e non c'è bisogno di far Questo。
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あなたの人生をもっと楽しみましょう。
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。コンロで軽く再加熱し、だし汁を加えてソースを緩めます。
鶏肉とプリザーブドのレモンとオリーブは、モロッコを代表するタジンの組み合わせの 1 つで、プリザーブド レモン自体は、冷蔵されるずっと以前から柑橘類を 1 年を通して保存するための北アフリカの革新技術でした。
タドゥ・アイヌ・オルマヤカクحتفظ بعصير الليمون, وقم بتخميره, واتركه يرتجف في مصفاة الثلاجة, وعصير ليمون عادي, ثم Non c'èニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・ファーレ。
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