スヤはナイジェリアで最も有名な屋台の食べ物で、牛肉の薄切りを串に刺して直火で焼き、ローストしたピーナッツ、生姜、カイエンペッパー、その他の温かいスパイスから作られたスパイスブレンドであるヤジをたっぷりと塗ります。このバーガーは、同じヤジの調味料を牛ひき肉のパティに加え、串やオープングリルを必要とせずに、バーガーすやの特徴であるナッツのようなスモーキーな熱さを与えます。 ヤジに含まれるピーナッツ成分には二重の役割があります。香ばしくてほんのり風味の深みが加わり、薄切りのスヤ牛肉にスパイスのコーティングが絡みつくのと同じように、スパイスのコーティングが肉に絡みつくのを助けます。挽いたピーナッツは強火で焦げやすいため、これらのパティは、中が焼ける前にスパイスの皮が焦げることなく固まる時間を与え、高熱ではなく中火で調理するのが最適です。 スライスしたタマネギ、トマト、追加のヤジスパイスをシンプルにトッピングしたこのバーガーは、スーヤのスモーキーでピーナッツ好きのキャラクターを、グリルの上で串をジャグリングするよりも扱いやすい形式に落とし込みながら、同じ食欲をそそるスパイスのヒットを提供します。
サービスします 4
挽いたピーナッツ、カイエンペッパー、パプリカ、生姜、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、クローブ、塩を小さなボウルに入れて混ぜます。飾り用にスプーン一杯取っておきます。
ヤジスパイスブレンドの3分の2を牛ひき肉に混ぜ、均一になるまで優しくこねます。肉を酷使しないようにしてください。
厚さ約3/4インチのパティを4つに分け、調理中に膨らまないようにそれぞれの中央にわずかなくぼみを押します。
厚手のフライパンまたはグリルパンに油を入れて中火で熱します。パティを片面5～6分、焼き色がつき、内部が160°F（71°C）になるまで焼きます。
火は強火ではなく中火に保ちます。スパイスブレンドに含まれる挽いたピーナッツは、強火では焦げて苦い味がする可能性があります。
バンズを軽くトーストし、パティ、スライスした玉ねぎ、トマト、最後に取っておいたヤジスパイスを振りかけてハンバーガーを作ります。
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Garnitür için ayrılmış baharatı atlamayın؛ Le Burger-Burger vous fait croire、et vous avez déjà été chauve、et vous êtes chauve。
15 年ぶりにサロを食べて、ヴィチーノに会いに行きました。ダ・シム。
長さ: 74 giorni al mese (165 giorni) と 165 درجة فهرنهايت。
クエストと動機は次のとおりです: 問題は解決できませんが、問題はすべて解決済みです。
メッセージ: テンポを確認してください。初期段階での作業を開始してください。
調理したパティは最長 3 日間冷蔵保存します。フライパンで中弱火でゆっくりと再加熱します。味付けした生のパティは、しっかり包み、最長 2 か月間冷凍保存できます。
スヤはナイジェリア北部のハウサ族に起源を持ち、その後、ピーナッツベースのヤジ スパイス ブレンドが特徴的なグリル料理として愛される屋台料理としてナイジェリア全土と西アフリカに広がりました。
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