エジプトのコフタは伝統的に手で串に刺して形を整え、炭火で焼きます。牛または子羊のひき肉を、すりおろした玉ねぎ、パセリ、クミンやオールスパイスなどの温かいスパイスと混ぜて、粘りがあり少し粘りが出るまでよく混ぜて作ります。このハンバーガーは、よく味付けされたコフタの混合物をそのままに、パティの形に成形しているため、串を使わずに家庭用グリルやコンロで簡単に調理できます。 パセリは、エジプトのコフタを、他の地域の同様にスパイスを効かせたひき肉料理と最も区別するものです。パセリは、付け合わせとしてのみ使用されるのではなく、たっぷりの量が肉に直接練り込まれており、完成したパテにわずかに緑色の斑点のある色と、牛肉の豊かさを切り裂く新鮮なハーブの香りを与えます。すりおろした玉ねぎを乾燥させて絞って、混合物を薄めることなく水分と甘みを加えます。 タヒニソースとクイックピクルス野菜を温かいピタまたはパンに挟んで提供されるこのコフタバーガーは、伝統的な串に刺したコフタと同じ炭火焼きでハーブたっぷりの風味を、家庭用コンロやグリルで簡単に作れる形式に仕上げています。
サービスします 4
ボウルに牛ひき肉、すりおろした玉ねぎ、パセリ、ニンニク、クミン、オールスパイス、塩、コショウを入れて混ぜます。混合物が粘りが出てよく混ざるまで、2〜3分間手でこねます。
すりおろした玉ねぎを混ぜる前に、よく絞って乾燥させてください。余分な水分があると、グリル上でパティがまとまらなくなります。
厚さ約3/4インチのパティを4つに分割します。混合物が緩んでいると感じたら、15 分間冷やします。
厚手のフライパンまたはグリルパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。パティを片面4～5分、焼き色がつき、内部が160°F（71°C）になるまで焼きます。
調理の最後の瞬間に、ピタパンを乾いたフライパンか直火で軽くトーストして柔らかくなるまで軽く温めます。
温かいピタパンの中にタヒニソースを塗り、コフタパティとピクルスを添えて、すぐにお召し上がりください。
メイダノズ يُدرك أن الوقت قد حان لحياتك الخاصة ؛ Mais le Köftelerin hat das nicht geschafft。
ドーポ トゥット、ハイ 15 アニ ディ エスペリエンツァ。
Un %20-Jähriger deve sich um ihn kümmern; Vous yêtes et、daha kuru、vous avez inveja de vous Faire plaisir。
ヴォルテール: ダーハ ゼンギン、ダーハ ゲレンネクセル ビル レゼット イェリン öğütülmüş kuzu eti kullanın。
議論: ハードウェアを使用して、ハードウェアを使用してください。また、ハードウェアを使用してください。
意味: هذا ليس كل شيء、نحن نسير في رحلة قصيرة、ونضمن لك الأمان。
調理したパティは最長 3 日間冷蔵保存します。フライパンで中弱火でゆっくりと再加熱します。生の成形パティは個別に包装され、最長 2 か月間冷凍保存できます。
コフタはエジプトと中東全域で広く食べられている肉のグリル料理で、通常は串に刺して炭火で調理し、エジプトの一般的な家庭料理の味付けを反映したパセリ、玉ねぎ、温かいスパイスを特別にブレンドして使用します。
À 220 milhas (425 milhas) 15 dias a 18 dias, طوال فترة الغسيل, ثم يتم Certifique-se de que está tudo bem.
何も心配する必要はありません。
Wenn Sie nicht plus wissen、Was Sie tun müssen、müssen Sie sich die Zeit nehmen、bis Sie Ihr Kind verlassen haben、et puis müssen Sie es töten und töten。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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