マナ・カシャは牛乳で煮たセモリナ粉のお粥で、ロシアの家庭で最も一般的な朝食の一つで、作り方によって良くも悪くも、ほぼすべての子供が食べて育つ料理である。適切に調理すると、滑らかで、スプーンで軽く形を保つのに十分な厚みがあり、セモリナ粥の悪い評判の原因となっているゴツゴツしたバージョンのようなものはありません。 ダマを避けるコツは、絶えず泡立てながらセモリナ粉を牛乳に細く安定した流れで加え、弱火でかき混ぜ続けることで、そのまま放置せずに数分間かけてとろみがつくようにすることです。ほんのひとつまみの塩でミルクの自然な甘さのバランスをとり、バターを混ぜて火を止めてお粥を仕上げると、輝きとコクが生まれます。 中央にジャム、蜂蜜、または新鮮なベリーをスプーンで混ぜて添えた、気取らない、心安らぐ朝の食べ物です。平日にはすぐに食べられますが、作り置きしたい場合は一晩かけてさらに柔らかくなります。
サービスします 3
厚手の鍋に牛乳、砂糖、塩を入れて中火にかけ、底が焦げないように時々かき混ぜながら軽く煮ます。
熱を弱めます。ダマが形成されないように絶えず泡立てながら、セモリナ粉を細く安定した流れに注ぎます。
早く加えすぎると、お粥がゴツゴツになる一番の原因です。ゆっくりと泡立て続けてください。
お粥が滑らかで注ぎやすい粘稠度になるまで、弱火で 4 ～ 5 分間泡立て続けます。冷めるとさらに濃くなります。
火から下ろし、完全に溶けて光沢が出るまでバターを加えてかき混ぜます。
スプーンでボウルに入れ、ジャム、蜂蜜、または新鮮なベリーをトッピングしてから、温めてお召し上がりください。
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クエストを遂行する必要はありません。
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あなたの安全を守るために、あなたの安全を守りましょう。
Özel gün kahvaltılarında yarısı süt、yarısı krema ile zenginleştirin.
あなたのことを思い出してください。
残ったお粥は最長 2 日間冷蔵保存します。冷めるとかなり固まるので、牛乳を加えて軽く温めてほぐしてください。
マナ・カシャは何世代にもわたってロシアやソ連時代の子供時代の定番であり、家庭、学校、幼稚園などで同様に提供されてきた。正しく泡立てたバージョンは滑らかで本当に心地よいのに対し、下手に作ったバージョンはゴツゴツしてしまうため、その評判は賛否両論です。
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1回分あたり (280g) · 3 合計サービング数
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