キク・アリチャ（黄色のスプリットエンドウのシチュー）は、エチオピアで最も優しくマイルドなシチューの 1 つです。ベルベーレの熱を使わずに作られ、ターメリック、ニンニク、生姜を加えたスプリットエンドウの心地よいバター風味のシチューです。より燃えるような赤いウォット (シチュー) と一緒に提供されることが多いキク アリチャは、熱を加えずに温かさを求める人向けで、子供や高齢者によく食べられます。
サービスします 6
ヒートナイターキッベ。玉ねぎを加え、黄金色になるまで約10分間調理します。ニンニクと生姜を加え、2分間調理します。
Because alicha has no berbere to hide behind, properly sweated onions make the difference between bland and deeply comforting.
ターメリックを加えてかき混ぜ、1分間調理します。
洗ったスプリットエンドウと水を加えます。沸騰させます。
火を弱め、エンドウ豆が崩れて濃厚でクリーミーなシチューができるまで、頻繁にかき混ぜながら蓋をせずに50分間煮ます。
Older split peas can take 20 minutes longer; just keep adding hot water in half-cup splashes until they surrender.
塩で味付けします。インジェラでお召し上がりください。
くっつかないように頻繁にかき混ぜてください。
シチューは濃厚でクリーミーでなければなりません。濃すぎる場合は水を加えてください。
角切りのジャガイモまたはニンジンを加えます。
ベルベーレを加えてスパイシーに。
冷蔵保存で5日間保存可能。
キック・アリチャは、あらゆる年齢や機会に適した、優しく栄養価の高いシチューとしてエチオピアで何世紀にもわたって食べられてきました。
キク・アリチャはスプリットエンドウで作られており、加熱スパイスは使用されていません（ベルベレは使用されていません）。ミシル ワットは赤レンズ豆にベルベルなどのスパイスをたっぷり加えたものです。
1回分あたり (350g) · 6 合計サービング数
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
