エチオピアニンニクレシピ

エチオピア料理は古く、激しくスパイスです。低温ベルベレと香り高いスパイス付きバター上に構築、酸っぱいインジェラですくい上げます。エチオピア料理人がニンニクを扱うとき、彼らはベルベレ、ニテル・キビ（スパイス付きバター）、ニンニク、生姜、フェネグリークに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, ソテー そして 炒めです。

塩辛い調理の芳香性基盤。ほぼ全ての場所で。生で刺激的、調理すると甘く柔らか。このコレクションでは最もberbere spice blend, fresh ginger, onion, niter kibbeh, tomato paste そして fresh ginger gratedで調理されます。エチオピア定番は25分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。