エチオピアトマトレシピ

エチオピア料理は古く、激しくスパイスです。低温ベルベレと香り高いスパイス付きバター上に構築、酸っぱいインジェラですくい上げます。エチオピア料理人がトマトを扱うとき、彼らはベルベレ、ニテル・キビ（スパイス付きバター）、ニンニク、生姜、フェネグリークに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはソテー, シーリング, 炒め そして 炒めです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もberbere spice, niter kibbeh, garlic minced, fresh ginger grated, onion diced そして bell pepper dicedで調理されます。エチオピア定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。