エチオピアチーズレシピ

エチオピア料理は古く、激しくスパイスです。低温ベルベレと香り高いスパイス付きバター上に構築、酸っぱいインジェラですくい上げます。エチオピア料理人がチーズを扱うとき、彼らはベルベレ、ニテル・キビ（スパイス付きバター）、ニンニク、生姜、フェネグリークに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは焼き, 煮込み, シーリング そして 炒めです。

塩辛くて濃厚な風味の濃縮。溶かしたり、焦がしたり、削ったり、仕上げに使ったりします。このコレクションでは最もniter kibbeh, fine sea salt, berbere spice blend, flatbread dough, olive oil そして berbereで調理されます。エチオピア定番は20分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Ethiopian Shiro Wat (Spiced Chickpea Flour Stew) このコレクション4.8★から690評価の最高額レート料理。