ギリシャチーズレシピ

ギリシャ料理は太陽に熟した野菜、大量のオリーブオイル、明るいレモンとハーブで新鮮で鮮やかさを保ちます。ギリシャ料理人がチーズを扱うとき、彼らはオリーブオイル、レモン、オレガノ、ニンニク、フェタ、新鮮なディルに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 焼き そして 蒸しです。

塩辛くて濃厚な風味の濃縮。溶かしたり、焦がしたり、削ったり、仕上げに使ったりします。このコレクションでは最もgarlic, olive oil, extra-virgin olive oil, dried oregano, freshly grated nutmeg そして fine sea saltで調理されます。ギリシャ定番は13分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。