エチオピア牛肉レシピ

エチオピア料理は古く、激しくスパイスです。低温ベルベレと香り高いスパイス付きバター上に構築、酸っぱいインジェラですくい上げます。エチオピア料理人が牛肉を扱うとき、彼らはベルベレ、ニテル・キビ（スパイス付きバター）、ニンニク、生姜、フェネグリークに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはシーリング, 炒め, 炒め そして マリネです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もgarlic, berbere spice blend, onion, niter kibbeh, niter kibbeh or vegetable oil そして onionsで調理されます。エチオピア定番は27分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。