チェチェブサは、調理済みのフラットブレッドを細かくちぎって、スパイスを加えた澄ましバターに和えることで作られる人気のエチオピアの朝食料理で、典型的な西洋のパンケーキとはまったく異なりますが、温かくてボリュームのある朝の料理と同じ役割を果たします。フラットブレッドは、最初は分厚いパンケーキのようにプレーンに調理され、少し冷めてから一口大にちぎって、各部分にコーティングされているスパイスの効いたバターをしっかりと吸収させます。 ニンニク、生姜、フェヌグリークやカルダモンなどのスパイスを加えたエチオピアのスパイス入り清澄バター、ニテル キベは、チェチェブサが依存するベースです。ベルベーレ スパイス ブレンドを温かいうちにかき混ぜると、バターが深い赤みがかったオレンジ色になり、料理に独特の穏やかな熱が加わります。フレッシュミントはチェチェブサ自体に伝統的なものではないため、このレシピでは古典的な追加物として主張するのではなく、濃厚でスパイスの効いたバターとよく合う明るくモダンな付け合わせとして正直に加えています。 温かい状態で提供され、多くの場合プレーンヨーグルトが添えられています。これは、エチオピアの家庭料理に根ざした、ボリュームたっぷりで温かいスパイスの効いた一日の始まりです。
サービスします 4
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。厚くて滑らかなパンケーキのような生地になるまで、水を少しずつ加えて泡立てます。
ノンスティックフライパンに油を中火で熱します。お玉に生地を流し入れ、厚さ1cmほどの円形に広げます。黄金色になり火が通るまで片面4〜5分焼きます。残りの生地で繰り返します。
調理したフラットブレッドを少し冷ましてから、手で一口大にちぎります。
フライパンにバターを中火で溶かします。にんにくと生姜を加え、香りが出るまで1分ほど炒める。ベルベールとカルダモンを加えてかき混ぜ、バターが濃い赤みがかった色になるまでさらに1分間調理します。
スパイスを入れたら火加減は控えめにしてください。熱いバターの中でベルベールが焦げると苦くなることがあります。
ちぎったフラットブレッドをスパイス入りバターに加え、すべての部分がよくコーティングされ、約2分間加熱するまで混ぜます。フレッシュミントを飾り、プレーンヨーグルトと一緒にお召し上がりください。
Gözleme parçalarını yırtmadan önce iyice pişirin;これは重要な意味です。
Genel biber biber tozu yerine gerçek berbere baharat karışımını kullanın;クエストは問題を解決するのに役立ちます。
J'ai eu un peu un jour un jour、j'ai eu l'air du temps、l'heure est place、j'ai été gukümmert。
Daha geleneksel e lezzetli bir görünüm için üstüne ufalanmış ayib (Etiyopya taze peyniri) と beyaz peynir ekleyin です。
È molto importante per te、per la tua attività、e per te、per Você pode fazer isso sem issuesas。
ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。
新鮮で温かい状態で食べるのが最高です。残り物は最長2日間冷蔵し、乾いたフライパンで中火で再加熱し、完全に温まるまで混ぜます。電子レンジで加熱するとパンが硬くなります。
チェチェブサは、何世紀にもわたって発展してきたエチオピア料理の 2 つの主食であるニテル キベとベルベレをベースにした、定評のあるエチオピアの朝食料理です。エチオピアの家庭では、今でも残ったインジェラやフラットブレッドを使い切る一般的な方法です。
ポーランド語、英語、英語、フランス語、英語、フランス語、英語、スペイン語、英語、フランス語、英語ヤクンドゥル、アンカク・ゲルチェク・ビル・エティヨピヤ・カルシュシュムイラ・アイヌ・オルマヤクル。
E così、non preoccuparti、e non ho niente da far、e così via。コメントシム、シム。
ハイ・ウナ・ブオナ・ソルテ、ハイ・ウナ・フォルトゥナ。ベレーバー・カルシュム、ケスキン・ムステチェンリク・イェリン・ダハ・ファズラ・デリンリク・エ・スチャクルク・カタール。
1回分あたり (220g) · 4 合計サービング数
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