一部の家庭ではガンマスペッパーカレーとして知られるスリランカ産ブラックペッパービーフは、ローストカレー粉とシナモンとともに黒胡椒を意図的に大量に使用することで作られた、本格的で愛されている料理です。このハンバーガーは、コショウを前面に押し出したスパイスを、西洋風のハンバーガーのトッピングではなく、新鮮なトマトとスリランカの一般的なテーブル調味料であるチリサンバルをトッピングした牛ひき肉パティに直接入れています。 パティは、挽きたての黒コショウ、ローストカレーパウダー、少量のシナモンでたっぷりと味付けされており、本物のスリランカ産ペッパービーフカレーの温かくペッパーのような深みを再現し、外側が本物の焦げ目になるように高温で素早く焼き上げます。トマトを細かく刻み、青唐辛子、玉ねぎ、ライムを絞って作るトマトサンバルは、スリランカの食事によく合う新鮮な付け合わせで、胡椒のきいた牛肉の濃厚さと辛さを本物の酸味でカットします。全体として、ハンバーガーは、明らかに非伝統的な形式であっても、本物のスリランカの味に近いままです。
サービスします 4
ボウルに牛ひき肉、黒胡椒、ローストカレー粉、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせます。軽く混ぜて4つのパテに成形します。
角切りのトマト、赤玉ねぎ、青唐辛子、ライムジュース、コリアンダー、塩ひとつまみを混ぜます。味が溶けるまで15分間放置します。
パティを中強火で片面3〜4分、しっかり焦げて好みの焼き加減になるまでグリルまたはフライパンで焼きます。
バンズの上に千切りレタスを重ね、その上にパティとスプーン一杯のトマトサンバルを乗せ、一番上のバンズで閉じます。
カラビベリ önceden öğütülmüş biber kullanmak yerine taze olarak kırın؛ Sobald は、香りと色をより正確に表現します。
電話とコンピューターのダウンロードにより、簡単にダウンロードできます。
15 月 15 日、今日は 15 日です。
あなたの名前: da ich sie gelesen habe、sie mir gesagt hat、car je ne suis pas plus brauche、sie mir anschaue et sie sur ma page lise。
重要: 芸術と選択は、すべての機能を備えたものではなく、完全なものです。
重要: C'est vrai, dass ich einen Burger gekauft habe, der mir nichts ausmacht.
調理したパティとサンバルは別々に最長 3 日間冷蔵保存します。パテをフライパンでゆっくりと再加熱します。サンバルは新鮮に作るのが最適ですが、1日程度は十分に保存できます。
黒コショウはスリランカに深い歴史的ルーツを持ち、かつては島で最も貴重な香辛料輸出品の一つでした。ガンマスペッパー入りビーフカレーのような、砕いたコショウを意図的にたっぷりと使用した料理は、現在でもスリランカの家庭で人気があります。フレッシュトマトとチリサンバルは、島中でよく使われる日常の食卓調味料で、濃厚なメインディッシュと一緒に酸味と辛みを与えてくれます。
スリランカのバハラット カルルシュムドゥルとバスカ イェレルデ、カヴルルムシュ コリントズ、トゥム バハラトラルン、トゥム トゥルメデン オンセ クール オララック カヴルルドゥーブ ビルカルシュムラルナ キヤスラ オナ ダハ デリン、ダハ ドゥマンル、ネレデイセ クザルムシュ ビル タット ヴェリル。
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen、ob Sie ain Kind haden ornicht、es ist sicht sicher、ob es Ihnen got geht ou nicht。ダハ・ハフィフ・ビル・イシン・サンバルダキ・シリイ・アザルティン。
Evet - クズエティ、アインバハラットカルジュシュムユラ、イィイ、カルシュシュル、カラビバ、タルチンラ、グゼルビル、エシュレシェン、ダハゼンギン、ビラズダハオユンルビルタットタットエストリール。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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