6 recipes牛肉を使用 — フィッシュカレー、コットゥロティ、ホッパーズなど、インド洋の真珠で作られたココナッツをたっぷり使った燃えるような料理。
これら6のスリランカ牛肉レシピは平均約98分で完成します1食分460～780kcalで、17%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。
スリランカ料理 — フィッシュカレー、コットゥロティ、ホッパーズなど、インド洋の真珠で作られたココナッツをたっぷり使った燃えるような料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。スリランカ料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, ブレイジング, 焼き そして 茹でです。
濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もrich meat stock, curry powder, coconut milk, eggs, sri lankan curry sauce そして onionで調理されます。スリランカ定番は30分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。
読者お気に入り： Lamprais (Dutch Burgher Sri Lankan Rice Parcels) このコレクション4.9★から410評価の最高額レート料理。
Sri Lanka's most theatrical dish: fragrant rice baked inside a sealed banana leaf parcel with four curries, blachan and seeni sambol — a 17th-century Dutch-colonial recipe still made for special occasions today.
Sri Lanka's most beloved street food — leftover flatbread (roti or godamba) chopped into strips and stir-fried with egg, vegetables, curry sauce and your choice of protein. The sound of steel blades on a griddle.
Sri Lankan chopped flatbread stir-fried with vegetables, egg and meat on a griddle — the island's most popular street food.
Rice, three-meat curry, frikkadel meatballs and seeni sambol wrapped in banana leaves and baked — Sri Lanka's most labor-intensive heritage dish.
Beef slow-braised in a thick, dark roasted curry powder sauce with coconut milk, reduced until deeply concentrated and rich.
A black pepper-crusted beef burger topped with a fresh Sri Lankan-style tomato and chile sambal.
テンダーなカット（サーロイン、リブアイ）は急速調理に適しています。硬いカット（チャック、ブリスケット、すね）はシチューとブレイジング用。明るい赤色と細かいサシが目安です。
塩辛く味付けしてからステーキを焼いてください。火が通った後、5～10分休ませて肉汁を落ち着かせます。繰維に逆らって切ると柔らかくなります。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
完全な蛋白質、鉄分、亜鉛、ビタミンB12の優れた供給源。赤身のカットは飽和脂肪を抑えています。
これらの6のスリランカ牛肉レシピのほとんどは開始から終了まで約98分で準備完了。最速Kottu Roti (Sri Lankan Chopped Flatbread Stir-Fry)は約30分、低温調理料理は180分まで走ります。
このコレクション全体は約460から780kcal1食分、平均593kcal — Sri Lankan Beef Smore (Slow-Cooked Spiced Beef Curry)は460kcalで最軽オプション。
Sri Lankan Black Pepper Beef Burger with Tomato-Chile Sambalは良い開始地点です — easyとして評価され約30分になります。このレシピの17%は初心者向けです。
これらレシピ、牛肉は最もrich meat stock, curry powder, coconut milk, eggs, sri lankan curry sauce そして onionと対。スリランカ台所も独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに傾きます。
ステーキ：レア52℃/125℉～ウェルダン71℃/160℉。ひき肉は必ず71℃/160℉に達するまで加熱します。
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