スリランカビーフスモア（じっくり煮込んだスパイスビーフカレー）

このレシピについて

スリランカ ビーフ スモアは、ゆっくりと調理されたスパイス ビーフ カレーとして知られる、本物の伝統的なスリランカ料理です。牛肉をココナッツミルク入りの濃厚なローストカレー粉ソースでじっくり煮込み、深く濃縮されリッチになるまで煮込みました。\n\nビーフスモアは、ミートカレー専用にトーストしたローストカレー粉を使用するスリランカの伝統を反映しており、生のカレー粉で作ったマイルドなカレーよりも濃くて濃い味わいの料理を作り出しています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、根付いた本物の特有の風味を提供します。スリランカの家庭料理であり、検索用語の一般的な代用ではありません。

材料

サービスします 6

• 1 kg牛肩肉(立方体)
• 3 大さじニュートラルオイル
• 1黄玉ねぎ(さいの目に切った)
• 6ニンニク(みじん切りにした)
• 1 個新生姜(みじん切りにした)
• 3 大さじスリランカ産ローストカレー粉
• 1 小さじチリパウダー
• 10カレーリーフ
• 1シナモンスティック
• 1 小さじ上質な海塩(味わう)
• 400 mlココナッツミルク
• 200 ml水

手順

1. 1

   牛肉を焼き色をつける

   厚手の鍋に油を熱し、牛肉の角切りを両面に焼きます。脇に置きます。

2. 2

   芳香剤を調理する

   同じ鍋に玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、柔らかくなるまで約8分間煮ます。

3. 3

   スパイスを咲かせる

   ローストカレーパウダー、チリパウダー、カレーリーフ、シナモンスティックを加えて香りが出るまで1分間炒めます。

4. 4

   ブレイズ

   牛肉を鍋に戻し、水を加え、蓋をし、牛肉がほぼ柔らかくなるまで1.5時間煮ます。

5. 5

   ココナッツミルクを加えます

   ココナッツミルクを加えてかき混ぜ、ソースが濃く、黒く、しがみつく粘稠度になるまで、蓋をせずに30分間煮続けます。

6. 6

   サーブ

   塩で味付けし、シナモンスティックを取り出し、熱いうちにご飯やロティと一緒にお召し上がりください。

バリエーション

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  Das bedeutet、the Proteine nicht in der Lage sind、den Körper zu reinigen.

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  クエストは、本当に素晴らしいものです。

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  価値を検証し、価値を検証してください。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問