スリランカのジャフナクラブカレーは、本物の伝統的なスリランカ料理です。スリランカで最も有名なシーフード料理の 1 つである、ジャフナ北部地域の灼熱のロースト スパイス カレーでカニを丸ごと煮たものです。\n\nジャフナ クラブ カレーは、タミル人が多数を占めるジャフナ半島北部の発祥で、独特の灼熱のロースト スパイスのブレンドで知られ、スリランカで最も貴重な郷土料理の 1 つと考えられており、特別な日のために予約されることがよくあります。\n\n結果として、自分で作る価値のある料理ができあがります。メリット: 技術に対する忍耐力に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、スリランカの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。
サービスします 6
大きな鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を柔らかくなるまで約8分炒めます。
ローストカレーパウダー、チリパウダー、ターメリック、カレーリーフ、シナモンスティックを加えてかき混ぜ、深い香りがするまで1分間調理します。
砕いたトマトを加え、少しとろみがつくまで10分ほど煮る。
カニの切り身を加え、ソースに絡めるように混ぜます。
ココナッツミルクを加え、蓋をし、カニに完全に火が通り、ソースが濃くなり濃いオレンジ色になるまで、20〜25分間静かに煮ます。
塩で味付けし、シナモンスティックを取り出し、ソースを吸わせるために温かいご飯やパンと一緒にお召し上がりください。
Mümkünse الأصلي جافنا köri tozu kullanın; özellikle koyu renkli e baharatlı olarak kavrulur; ولكن في الواقع、للانطباع بأنك تتدرب على تقديم مهزلة、فإن كيندين هو من يستمتع Entao。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
ジャフナ クラブ カレーは、タミル人が多数を占めるジャフナ半島北部の発祥で、独特の火のようにローストしたスパイスのブレンドで知られ、スリランカで最も貴重な郷土料理の 1 つと考えられており、特別な日のために予約されることがよくあります。
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