スリランカトマトレシピ

スリランカ料理 — フィッシュカレー、コットゥロティ、ホッパーズなど、インド洋の真珠で作られたココナッツをたっぷり使った燃えるような料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。スリランカ料理人がトマトを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 蒸し, ロースト そして 茹でです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もfine sea salt, freshly cracked black pepper, neutral oil, coconut milk, green chile そして cinnamon stickで調理されます。スリランカ定番は30分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。