台湾草ゼリードリンクは、仙草として知られる本物の伝統的な台湾料理です。冷やしたハーブ草ゼリーの角切りを、軽く甘いドリンクに入れて提供する、台湾の夏を象徴する清涼飲料です。\n\n仙草（草ゼリー）は、プラトストマ・パルストレというハーブを煮て、抽出した液体をでんぷんで固めて作られます。これは、台湾が採用し、瓶詰めやドリンクスタンドの定番として普及させた南部中国ハーブの伝統にルーツのある調合物です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理ができあがりました。技術の忍耐が報われるのです。一般的な検索用語の代用ではなく、台湾の家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。
サービスします 2
用意した草ゼリーブロックを小さな立方体に切ります。
既製のシロップを使用しない場合は、黒砂糖を少量のお湯に溶かし、冷ましてください。
背の高いグラスに氷を入れ、続いて草ゼリーを入れます。
使用する場合は、調理したタピオカをゼリーの底または横に追加します。
グラスに冷水を注ぎ、黒糖シロップをたっぷりと注ぎます。
軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、幅の広いストローまたはスプーンでゼリーをすくってすぐにお召し上がりください。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
Xian cao（仙草ゼリー）は、プラトストマ・パルストレというハーブを煮て、抽出した液体をでんぷんと固めて作られます。これは、台湾が採用し、瓶詰めやドリンクスタンドの定番として普及させた、中国南部のハーブの伝統に根ざした製剤です。
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