メルゲスは、クミンとハリッサでスパイスを効かせたピリピリとしたラム肉のソーセージで、チュニジアの最も有名な輸出食品の 1 つであり、北アフリカからの移民のおかげで、現在ではフランス全土と地中海全域のグリルや市場で一般的になっています。このハンバーガーは、ハリッサ、クミン、コリアンダー、ニンニク、そしてフェンネルのタッチという同じメルゲスのスパイスブレンドを使用しており、それをソーセージのケーシングに詰めるのではなく、ラムひき肉のパティに直接混ぜ込み、伝統的ではないが、スパイスにクリーミーでモダンなコントラストを加えているココナッツハリッサソースをトッピングしています。 外側に味付けするのではなく、生の子羊ひき肉にハリッサとスパイスを直接混ぜ込むことで、パティの表面だけでなく中まで深いメルゲスの風味が生まれます。赤玉ねぎを酢と砂糖でさっと漬けると、子羊の濃厚な味わいが引き立ち、チュニジアでグリルした肉と一緒によく出されるシャープで酸味のあるピクルスや薬味とよく似ています。ココナッツミルク、ハリッサ、ライムを絞って混ぜ合わせたココナッツハリッサソースは、伝統的な調味料というよりも現代的な調味料ですが、パティの本物の北アフリカのスパイスとよく合います。
サービスします 4
スライスした赤玉ねぎを酢、砂糖、塩ひとつまみと和えます。少なくとも15分間放置します。
子羊ひき肉、ハリッサ、クミン、コリアンダー、砕いたフェンネルシード、ニンニク、塩を混ぜ合わせます。軽く混ぜて4つのパテに成形します。
ココナッツミルク、ハリッサ、ライムジュースを滑らかになるまで混ぜ合わせます。脇に置いておいてください。置いておくと少し厚くなります。
パティを中火〜強火で片面3〜4分、外側がしっかり焦げて好みの焼き加減になるまでグリルまたはフライパンで焼きます。
ココナッツハリッサソースをバンズに塗り、ルッコラ、パティ、玉ねぎのピクルスを加え、上部のバンズで閉じます。
問題を解決するには、問題を解決する必要があります。
Rezene tohumlarını eklemeden önce bıçağın düz tarafıyla hafifçe ezin;何も問題はありません。
هندستان سيفيزي-هاريسا سوسونو كولانمادان أونس بيركاك داكيكا بيكليتين؛楽しい時間を過ごし、楽しい時間を過ごしてください。
詳しい情報、正確な情報を確認してください。
内容: バーガーを食べたり、クズを食べたりするのに最適です。
重要: ハリッサ・エクレインの声を聞いてください。
調理したパティ、玉ねぎのピクルス、ソースを別々に冷蔵して最長 3 日間保存します。パテをフライパンでゆっくりと再加熱します。最高の食感を得るために新鮮に組み立てます。
メルゲスは、ハリッサ、クミン、フェンネルで味付けしたスパイス入りの子羊肉または牛肉のソーセージで、チュニジアおよびより広い範囲のマグレビ料理を特徴づける料理で、北アフリカからフランスへの移民を通じて広く広がり、現在では一般的なグリル料理となっています。このソーセージの名前とスパイスは、チュニジアの国境をはるかに越えて人気が高まっているにもかかわらず、強い地域的アイデンティティによって守られています。
夢中にならない、夢中にならない、夢中にならない、あまり夢中にならない。 A causa di ciò, l'uomo non è in grado di farlo.
E così、perché hai bisogno di un aiuto e di un'attività in Questo mondo、per cui non puoi far a meno di farlo、كما فعلوا على مدار اليوم、فإنهم بدأوا في الحرب في زمن、في حياتهم、فإنهم يظهرون بشكل أكثر تألقًا。
プイ・ファーロ・センザ・パラ。おお、バハラット・テルシヒニゼ・フェズ・ソーサ・ダハ・ファズラ・ヴェヤ・ダハ・アズ・ハリッサ・エクレイン。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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