ターキーグレービーソース

このレシピについて

七面鳥のグレービーソースが特徴の伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 8

• 0.25 カップ七面鳥のパンドリップス(脂肪)
• 0.25 カップ小麦粉
• 3 カップ七面鳥または鶏だし
• 0.5 カップ予約されたパンジュース
• 1 小さじ新鮮なタイムの葉
• 0.5 小さじ黒こしょう
• 0.5 小さじ塩
• 1 大さじ無塩バター（お好みで）

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

   セパレーターがない場合は、脂を浮かせてスプーンですくってください。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

   ルーを調理すると生の小麦粉の風味が消えます。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

   最も滑らかな質感を得るには、液体を少しずつゆっくりと加えます。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

5. 5

   Simmer

   グレービーソースがコーティングの粘稠度になるまで、5〜8分間、頻繁に泡立てながら穏やかに煮ます。

6. 6

   Season

   タイム、塩、コショウを加えて味をみて調整します。必要に応じてバターを少量加えて泡立て、さらに光沢を出します。

7. 7

   濾してお召し上がりください

   グレービーソースを細かいふるいで濾し、完璧に滑らかな仕上がりにし、熱いうちにお召し上がりください。

   こすことで、漂っている塊やハーブを捕まえます。

バリエーション

• •

  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  刻んだモツを混ぜてモツグレービーソースを作ります。

• •

  スプーン一杯のディジョンを加えて泡立てます。

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  ソテーしたキノコを加えて濃厚なソースに仕上げます。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問