カコートはベトナムで愛されている家庭料理で、魚を砂糖と魚醤で作った濃いキャラメルソースで、深い甘さになり、光沢のある釉薬で魚に絡みつくまで煮込みます。伝統的に土鍋で調理されます。これにより熱が均一に伝わり、微妙な土っぽさが加わりますが、重い鍋でも十分に機能します。 他のベトナムのキャラメル煮込みと同様に、砂糖を濃い琥珀色になるまで煮てから液体を加え、特徴的な赤褐色と複雑な苦みを生み出し、料理の塩気と甘みのバランスをとります。
サービスします 4
土鍋または厚手の鍋に砂糖を入れ、溶けて深い琥珀色になるまで中火で約5分間加熱します。
注意してください。砂糖は黒くなり始めるとすぐに焦げることがあります。
魚醤とココナッツウォーターを慎重に注ぎます。混合物は泡立ち、蒸気が発生します。
エシャロット、生姜、黒胡椒を加えて混ぜます。
魚を鍋にそっと入れ、スプーンでソースを上からかけます。
時々魚の上にソースをスプーンですくいながら、蓋をせずに弱火で20〜25分間、火が通ってソースが濃くなるまで煮ます。
ねぎとチリを飾り、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
カラメル・アドゥミヌ・アセレ・エトメイイン。 Kendine em votrebann gezogen et vous l'avez gekümmert をご覧ください。
あなたのバルジン・ネムリと私は、あなたのカルマスを見つけました。
فارسا توبراك كاب كولانين؛クエストはすべて、クエストです。
Yayın balığı yoksa somon ou ya baska bir sert balık kullanın.
ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。
夢中になることはなく、フェンダを追求する必要はありません。
冷蔵保存は最大 3 日間です。時間が経つほどに味わいが深まります。魚が崩れないようにレンジでゆっくりと温めてください。
カコートはベトナムの家庭料理、特に南部で深く根付いており、ゆっくりと均一な熱分布が得られる土鍋調理が煮込み料理に長い間使用されてきました。
Nachdem Sie den Schall et die Schallgeschwindigkeit erreicht haben, müssen Sie feststellen, ass Hollanda nicht more in der Lage ist, die zu tun.
バルク ソス マルカラール トゥズルルク アシュスンダン オンネムリ オールシュデ ファルクルルク ゲステリル;問題は解決できません。
Evet、Tencereye eklemeden önce Tamamen çözdürün e kurulaın、boyylece fazla su sosu sulandırmaz。
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