🇰🇷

한국 돼지고기 레시피

23 레시피는 돼지고기를 사용합니다 — 비빔밥, 불고기, 김치 — 발효되고 매콤하며 깊은 맛이 납니다.

이 23 한국 돼지고기 레시피는 평균적으로 약 63 분 안에 준비되며, 서빙당 280–640 kcal과 함께, 48%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.

조리법

63 min

평균 시간

473 kcal

서빙당 평균

48%

쉬운 요리법

한국 요리 방식이 돼지고기와 어떻게 작업하는가

한국 음식은 대담하고 맵고 깊이 있는 감칠맛입니다. 발효 칠리 페이스트와 그릴 고기 및 생생한 반찬 측의 균형으로 구축됩니다. 한국 요리가 돼지고기로 작업할 때, 그들은 고추장, 고추가루, 간장, 마늘, 참기름, 볶은 참깨를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 끓임, 프라잉 그리고 찐입니다.

순하고 달콤한 고기로 빠른 립부터 오래 익힌 어깨와 등갈비까지 다양합니다. 이 컬렉션에서는 soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang 그리고 toasted sesame oil와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 25 분 이내로 준비된 한국 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Samgyeopsal — Korean Grilled Pork Belly 는 3,876 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.

23 한국 돼지고기 레시피

🔥 Trendingdinner

Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)

Korea's beloved spicy kimchi and pork stew — deeply savoury, warming, and the ultimate comfort food.

⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy

★4.8(9,870)

✨ Newdinner

Sundubu Jjigae

A comforting spicy Korean stew with soft tofu and vegetables.

⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium

★4.6(2,450)

✨ Newsoup

Kimchi Jjigae Stew

Hearty Korean fermented kimchi stew with pork.

⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy

★4.8(3,500)

🔥 Trending✨ Newdinner

Samgyeopsal — Korean Grilled Pork Belly

Korea's most sociable dining experience: thick-cut pork belly grilled at the table on a ribbed griddle, wrapped in perilla and lettuce leaves with gochujang, garlic and kimchi.

⏱ 35 min🔥 620 kcalEasy

★4.9(3,876)

✨ Newdinner

Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly)

Korea's most popular BBQ — thick-cut pork belly grilled tableside and wrapped in lettuce with ssamjang, garlic, kimchi and perilla leaves.

⏱ 25 min🔥 580 kcalEasy

★4.8(1,000)

dinner

Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)

Silky tofu steamed with shiitake mushrooms, oysters, and a savory soy-based broth from South Jeolla province.

⏱ 45 min🔥 280 kcalMedium

★4.6(287)

soup

Gwangju Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)

Hearty kimchi stew with pork belly, tofu, and the distinctive sour tang of Gwangju's spicy kimchi.

⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy

★4.8(421)

dinner

Bo Ssäm Pork Shoulder — David Chang-Inspired

Slow-roasted brown sugar-cured pork shoulder with crackling crust, served with lettuce wraps, kimchi and ssamjang — Momofuku's signature centrepiece.

⏱ 390 min🔥 612 kcalMedium

★4.9(1,842)

lunch

Jjajangmyeon

Korean black bean sauce noodles with pork and vegetables — savory, rich, ultimate comfort.

⏱ 45 min🔥 580 kcalMedium

★4.9(2,680)

✨ Newsoup

Gamjatang

Korean spicy pork-neck-bone stew with potatoes, perilla seeds, and napa cabbage — bone-deep comfort.

⏱ 180 min🔥 620 kcalMedium

★4.9(740)

✨ Newdinner

Jeyuk Bokkeum (Korean Spicy Stir-Fried Pork)

Korean spicy stir-fried pork — thinly sliced pork belly tossed with gochujang, garlic, ginger, and onion over high heat for a fiery weeknight dinner.

⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy

★4.9(2,240)

✨ Newdinner

Jjajangmyeon (Korean Black Bean Noodles)

Korea's beloved Chinese-Korean staple — chewy wheat noodles topped with a glossy black bean sauce of pork, zucchini, potato and onion, finished with cucumber, pickled radish and a soft-boiled egg.

⏱ 40 min🔥 640 kcalEasy

★4.9(1,480)

✨ Newsoup

Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)

A bubbling Korean stew of silken tofu, kimchi, seafood and gochugaru chilli, served in a hot stone pot with rice and a raw egg cracked on top.

⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy

★4.8(1,180)

🔥 Trending✨ Newdinner

Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly)

Thick-cut pork belly grilled tableside on a Korean BBQ grill, wrapped in lettuce with garlic, ssamjang and kimchi.

⏱ 35 min🔥 620 kcalEasy

★4.9(3,100)

✨ Newlunch

Jjajangmyeon (Korean Black Bean Sauce Noodles)

Chewy Korean wheat noodles blanketed in a rich, dark chunjang black bean sauce with pork belly and vegetables.

⏱ 50 min🔥 580 kcalMedium

★4.8(1,870)

✨ Newdinner

Jinju Gunmanul Bokkeum (Jinju Roasted Garlic Stir-Fry)

A Jinju specialty where whole garlic cloves are roasted until golden and sweet, then stir-fried with pork and vegetables in a savory soy-sesame sauce.

⏱ 35 min🔥 340 kcalEasy

★4.6(480)

✨ Newsoup

Korean Soft Tofu Stew (Sundubu Jjigae)

A bubbling, spicy Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and a cracked egg finish.

⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium

★4.5(21)

✨ Newdinner

Korean Black Bean Noodles (Jajangmyeon)

Thick wheat noodles tossed in a savory-sweet black bean sauce with pork and vegetables.

⏱ 45 min🔥 560 kcalMedium

★4.6(87)

✨ Newdinner

Korean Lettuce Wraps with Grilled Pork (Ssam)

Grilled pork belly wrapped in lettuce with ssamjang, garlic, and rice, a hands-on Korean favorite.

⏱ 30 min🔥 520 kcalEasy

★4.6(71)

✨ Newstarter

Mandu (Korean Pork and Kimchi Dumplings)

Pan-fried Korean dumplings packed with pork, kimchi, and glass noodles, crisp on the bottom and juicy inside.

⏱ 60 min🔥 310 kcalMedium

★4.6(62)

✨ Newdinner

Korean Braised Meatballs (Wanja-jeon Style Meatball Jorim)

Pan-fried ground beef and pork meatballs braised in a sweet-savory soy and gochujang sauce until glossy and deeply flavorful.

⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium

★4.4(69)

✨ Newdinner

Sundubu-jjigae (Korean Soft Tofu Stew)

A bubbling, fiery Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and pork or seafood, finished with a raw egg cracked in at the table.

⏱ 35 min🔥 390 kcalMedium

★4.7(82)

✨ Newsoup

Mandu-guk (Korean Dumpling Soup)

A clear, savory Korean broth simmered with hand-filled dumplings, egg ribbons, and scallions, a New Year's classic.

⏱ 60 min🔥 360 kcalMedium

★4.4(16)

돼지고기 선택 및 준비

선택 방법

분홍색-빨간색, 단단한 살을 찾으세요. 약간의 마블링이 있어야 합니다. 등심과 안심은 살코기이고 빠릅니다. 어깨(보스턴 엉덩이)와 베리는 기름져 천천히 익히기 좋습니다.

준비 및 보관

소금물에 절이면 살코기 부위가 촉촉하게 유지됩니다. 기름진 부위를 저열에서 천천히 익히면 콜라겐이 실크처럼 부드러워집니다. 먼저 구워 맛있는 껍질을 만드세요.

언제 끝나나요?

현대의 돼지고기는 63°C / 145°F에서 안전하며 짧은 휴식으로 중앙이 약간 분홍색이고 촉촉합니다. 어깨와 등갈비는 쌀쌀한 부드러움을 위해 ~90°C 이상으로 익습니다.

영양

단백질, 티아민, B 비타민의 좋은 공급원입니다. 등심 부위를 선택하면 포화 지방이 낮아집니다.

클래식 맛 파트너: 사과, 마늘, 회향, 세이지, 간장, 머스터드

한국 돼지고기 레시피 — FAQ

한국 돼지고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?

이 23 한국 돼지고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 63 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Samgyeopsal (Korean Grilled Pork Belly), 약 25 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 390 분까지 실행됩니다.

한국 돼지고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?

이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 280에서 640 kcal로 변하며 평균 473 kcal — Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)는 280 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.

초보자를 위한 가장 쉬운 한국 돼지고기 레시피는 무엇입니까?

Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 40 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 48%는 초보자 친화적입니다.

한국 요리에서 돼지고기와 무엇이 잘 어울립니까?

이 레시피에서, 돼지고기는 soy sauce, sesame oil, garlic, gochugaru, gochujang 그리고 toasted sesame oil와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 한국 부엌은 또한 고추장, 고추가루, 간장, 마늘, 참기름, 볶은 참깨에 의지합니다.