Фаршированные перцы рисом и говядиной

Об этом рецепте

Фаршированный перец — это простое и практичное семейное блюдо, в основе которого лежит любой мясной фарш и зерно, которые уже есть в кладовой. Болгарский перец разрезают пополам, очищают от семян, затем начиняют смесью говяжьего фарша, риса и томатного соуса, приправленного ровно настолько, чтобы позволить сладости перца проявиться после обжарки. Кратковременное обжаривание пустых половинок перца перед начинкой слегка смягчает их стенки, что помогает им сохранять форму, не разрушаясь, и при этом полностью готовиться одновременно с начинкой. Слой тертого сыра, расплавившегося сверху за последние несколько минут запекания, завершает блюдо золотистой пузырьковой корочкой. Это несложное приготовление обеденного стола, подходящее для замораживания, популярное в австралийских семьях как способ превратить один фунт фарша в полноценный и сытный обед, который также выглядит так, как будто на это было потрачено больше усилий, чем на самом деле.

Ингредиенты

Служит 4

• 4крупный болгарский перец (стручковый перец)(разрезанный пополам и посеянный)
• 1 lbговяжий фарш
• 1 стаканприготовленный белый рис
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 2 зубчикачеснок(фарш)
• 1 стакантоматный соус или пассата
• 1 ч. л.сушеный орегано
• 1.5 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 1 стакантертый сыр чеддер
• 2 ст. л.оливковое масло

Инструкции

1. 1

   Предварительно обжарьте перец

   Смажьте разрезанный пополам перец оливковым маслом и запекайте срезом вверх при температуре 400°F в течение 10 минут, чтобы он слегка размягчился.

2. 2

   Приготовить начинку

   Тем временем обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла в течение 5 минут, затем добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его, пока он не подрумянится, около 6-7 минут.

3. 3

   Объединить

   Добавьте приготовленный рис, томатный соус, орегано, соль и перец. Варить 5 минут до загустения.

   Предварительное обжаривание пустых половинок перца в течение 10 минут не позволит им развалиться, пока начинка будет готовиться за то же время.

4. 4

   Заполните перцы.

   Обильно выложите начинку из говядины и риса в предварительно обжаренные половинки перца.

5. 5

   Выпекать

   Вернитесь в духовку и запекайте 20–25 минут, пока перец не станет мягким.

6. 6

   Добавить сыр

   Посыпьте каждый перец тертым сыром и запекайте еще 5 минут, пока он не расплавится и не станет золотистым.

7. 7

   Подавать

   Подавайте горячим, прямо из формы для запекания.

Вариации

• •

  фуァルクルは、インドのクズとクランに滞在しています。

• •

  куэсутоはすべてのサービсуに役立ちます。

• •

  Кийма йрине Мерсимек と принц долгулу вежетариен япин 。

Хранение

Храните в холодильнике до 4 дней или заморозьте непеченый перец с начинкой до 3 месяцев. Разогрейте в накрытой посуде в духовке при температуре 350 ° F, пока она не прогреется.

Часто задаваемые вопросы