Нигерийский перец, фаршированный рисом и говядиной

Об этом рецепте

Фаршированный перец — это гибкое и практичное блюдо нигерийской домашней кухни, созданное на основе той же основы приправ — порошка карри, тимьяна и скотча, — которое используется в большей части повседневной кухни страны, но применяется только к формату фаршированных овощей, а не к тушеному блюду. Самый важный метод — это полностью приготовить и приправить начинку перед тем, как она попадет в перец, поскольку время в духовке на самом деле направлено на размягчение перца, а не на завершение мяса. Капля жидкости в форму для запекания, накрытую во время запекания, помогает перцам пропариться равномерно, не высыхая сверху, но при этом оставаясь твердыми снизу. Это простой способ превратить говяжий фарш, рис и несколько кладовых специй в полноценный, сытный ужин — практичный, сытный и легко адаптируемый к любым овощам или белкам, которые есть под рукой.

Ингредиенты

Служит 4

• 4болгарский перец(верхушки срезаны, засеяны)
• 500 гговяжий фарш
• 1 стаканприготовленный рис
• 1лук(мелко нарезанный кубиками)
• 2 зубчикачеснок(фарш)
• 2помидоры(нарезанный кубиками)
• 1 ч. л.порошок карри
• 0.5 ч. л.сушеный тимьян
• 1перец по-скотч-боннет(фарша, регулируйте по вкусу)
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 1бульонный кубик(рассыпался)
• 2 ст. л.растительное масло
• 0.5 стакантоматный соус

Инструкции

1. 1

   Подготовьте перцы.

   Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Срежьте с перцев верхушки и удалите семена, поставив их вертикально в форму для запекания.

2. 2

   Готовим основу для начинки

   Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и скотч, готовьте еще 1 минуту.

3. 3

   Обжарить говядину

   Добавьте говяжий фарш, разбейте его и готовьте, пока он не подрумянится, около 8 минут. Добавьте помидоры, порошок карри, тимьян, соль и бульонный кубик, варите 8 минут до однородной массы.

4. 4

   Соединить с рисом и прочим.

   Добавьте приготовленный рис, затем выложите смесь в перец, аккуратно утрамбовав. Сверху полить томатным соусом.

5. 5

   Запекать до готовности

   Неплотно накройте фольгой и запекайте 30–35 минут, пока перец не станет мягким.

   Добавьте немного воды или бульона на дно формы для запекания, чтобы перец слегка пропаривался во время запекания.

Вариации

• •

  куエсутоを遂行する前に重要な意味着を持ちます。

• •

  大事なことは、命を夺うことです。

• •

  10 дней でクエсутотоとケロ チェ акаде。

Хранение

Охладите в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте под крышкой в ​​​​духовке при температуре 350 ° F около 15 минут.

Часто задаваемые вопросы