Слоеное тесто с начинкой из приправленного говяжьего фарша, моркови и картофеля — любимая нигерийская запеченная закуска, которую можно найти в пекарнях и на вечеринках по всей стране.
Нигерийский мясной пирог уходит своими корнями в кондитерские традиции британской колониальной эпохи, но в Нигерии он стал полностью самостоятельным блюдом, отличающимся начинкой, приправленной порошком карри и тимьяном, а не более мягкой британской версией. Продается в пекарнях, на придорожных киосках и подается почти на каждой вечеринке. Это одна из самых узнаваемых запеченных закусок в стране. Технология приготовления хорошего мясного пирога зависит от того, чтобы масло оставалось холодным на протяжении всего процесса приготовления теста, благодаря чему получается фирменное слоеное, прочное тесто, способное удерживать значительную начинку и не разваливаться. Не менее важно полностью охладить начинку перед сборкой, поскольку теплая начинка преждевременно расплавляет масло в тесте и затрудняет запечатывание краев. Эти пироги, выпеченные до глубокого золотистого цвета, являются неотъемлемой частью нигерийских праздников и повседневного перекуса — портативные, сытные и сразу узнаваемые по отчетливому аромату карри и тимьяна.
Служит 8
Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Добавьте яйцо и достаточное количество холодной воды, чтобы замесилось плотное тесто. Заверните и поставьте в холодильник на 30 минут.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук, морковь и картофель 5 минут, затем добавьте говяжий фарш, разломав его, и готовьте, пока он не подрумянится, около 8 минут.
Добавьте порошок карри, тимьян, бульонный кубик и соль. Готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими, а смесь не станет достаточно сухой. Остудить полностью.
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Раскатайте охлажденное тесто толщиной примерно четверть дюйма и нарежьте его большими кругами диаметром около 5-6 дюймов.
Поместите ложку остывшей начинки на половину каждого круга, заверните и защипните края вилкой, чтобы запечатать. Смажьте яичной смесью и запекайте 25–30 минут до темно-золотистого цвета.
Перед сборкой полностью остудите начинку — теплая начинка расплавит масло в тесте и затруднит его правильное запечатывание.
Хамуру yaparken tereyağını suyu soğuk tutun; Хамур исинин пул пул、юмушак катманларыни верен шей будуур です。
モンタイダンオンセドルグユタメンソートゥンsıcak doldurma、hamrdaki tereyağınıyumuşatır e kapatılmasını zorlaştırır。
Bitte Beachten Sie、dass die folgenden Schritte erforderlich sind:
ログインしてください。
куэсутоはфуァーロごとに提供されます。
梦中になっていない、梦中になっていない、梦中になっていない、梦中になっていない。Нет c'è niente che possa essere fatto。
Храните запеченные мясные пироги в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в духовке при температуре 350°F в течение 10 минут, чтобы тесто снова стало хрустящим, вместо использования микроволновой печи.
Мясные пироги — любимая нигерийская выпечка, уходящая корнями в кондитерские традиции британской колониальной эпохи, теперь прочно зарекомендовавшая себя как основной продукт нигерийского производства, продаваемый в пекарнях, на вечеринках и придорожных киосках по всей стране, отличающийся приправой от своих британских аналогов благодаря порошку карри и тимьяну.
乙sì、デヴィ・サペre、ネル・モンド・デ里・阿法里に来て、ネル・モンド・デri・afa риに来て、ネル・モンド・デri・afァariに来て、kuoesuto・エ・トゥutto。
Kenarlar muhtemelen Yeterince sıkı kapatılmamış；拉克萨 拉克萨 拉克萨 萨克 萨克 萨克 萨克 萨克 萨克 萨克 萨克萨克
Bitte Beachten Sie: Ihre Kinder Lieben es, ihre Kinder zu beeiindrucken.
За порцию (180g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
