Австрийский Grießnockerlsuppe (суп с клецками из манной крупы)

Об этом рецепте

Австрийский грисснокерлсуппе — настоящее традиционное австрийское блюдо, известное как суп с клецками из манной крупы. Прозрачный говяжий бульон с мягкими, нежными клецками из манной крупы — простое и уютное первое блюдо австрийской домашней кухни.\n\nGriessnockerlsuppe — это основная закуска в Австрии и Баварии, основанная на технике связывания манной крупы с маслом и яйцом в легкие клецки, которые аккуратно варятся прямо в готовом бульоне.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и обеспечивает настоящую, специфический вкус, основанный на австрийской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 1.5 Лпрозрачный говяжий или куриный бульон
• 4 ст. л.сливочное масло(смягченный)
• 1яйцо
• 100 гмелкая манная крупа
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.молотый мускатный орех
• 2 ст. л.нарезанный свежий лук(украсить)

Инструкции

1. 1

   Делаем тесто для пельменей

   Взбейте размягченное сливочное масло до кремовой консистенции, затем добавьте яйцо. Добавьте манную крупу, соль и мускатный орех до однородной массы, затем дайте постоять 15 минут, чтобы манная крупа впитала влагу и затвердела.

2. 2

   Нагрейте бульон

   Доведите говяжий или куриный бульон до слабого кипения в широкой кастрюле.

3. 3

   Сформируйте пельмени

   С помощью двух ложек, смоченных в теплой воде, сформируйте из манной смеси небольшие пельмени.

4. 4

   Браконьерство

   Аккуратно опустите клецки в кипящий бульон, накройте крышкой и варите 12–15 минут, пока они не удвоятся в размере и не всплывут.

5. 5

   Проверить готовность

   Разрежьте один пельмень пополам, чтобы убедиться, что он приготовился равномерно, без сырой середины.

6. 6

   Подавать

   Разлейте бульон и пельмени по тарелкам, украсьте свежим чесноком и подавайте горячими.

Вариации

• •

  エkusutorenkutorezettoha、マイダノズエкурейно见つけてください。

• •

  何も问题はありませんが、すべてのクエсутоを完了する必要があります。やあ。

• •

  ヴェジェタルとバズルとсую・イェрин・ゼンギン・セブゼ・суйю・куранギル。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы