Курица, приготовленная на гриле

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с курицей-барбекю, приготовленной на медленном огне. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 6

• 2.5 lbsкуриные бедра без костей и кожи
• 1 ст. л.копченая паприка
• 1 ч. л.чесночный порошок
• 1 ч. л.луковый порошок
• 1 ч. л.крупная соль
• 2 ст. л.растительное масло
• 1 маленькийлук(finely diced)
• 1.5 стаканыbarbecue sauce
• 0.5 стаканкуриный бульон
• 2 ст. л.яблочный уксус
• 1 ст. л.коричневый сахар
• 6мягкие булочки для гамбургеров

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

   Не переполняйте кастрюлю, иначе курица начнет готовиться на пару вместо того, чтобы подрумяниться.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

   Приготовление бедер при температуре от 165F до примерно 185F позволяет им легко измельчаться.

5. 5

   Shred the meat

   Переложите курицу на доску и измельчите двумя вилками. Тем временем варите оставшийся соус без крышки 5 минут, чтобы он загустел и сконцентрировал свой вкус.

6. 6

   Соедините и подавайте

   Верните измельченную курицу в загустевший соус и перемешайте, пока каждая прядь не будет покрыта и не станет глянцевой. Выложите на поджаренные булочки, сверху положите салат и сразу же подавайте.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  Добавьте чипотле в адобо, чтобы придать блюду дымный и пряный юго-западный оттенок.

• •

  Замените Каролинскую горчицу или уксусный соус на более острый региональный стиль.

• •

  Используйте тушеную курицу с начос, печеным картофелем или кесадильями.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы