Кукурузные оладьи с кленовым беконом

Об этом рецепте

Кукурузные оладьи получают здесь отчетливо канадскую обработку: крошенный бекон добавляется в тесто и кленовый сироп добавляется в завершение, отдавая предпочтение классическому канадскому сочетанию дымного, соленого и сладкого. Бекон сначала готовят до хрустящей корочки, а его вытопленный жир используется для жарки оладий, добавляя глубину дымка, которой не было бы у одного теста. Свежие или замороженные кукурузные зерна придают оладьям остроту и сладость, а легкое тесто с достаточным количеством муки и яиц скрепляет все вместе, не превращая блин в плотный. Обжаренные в неглубоком слое оставшегося жира от бекона, оладьи приобретают хрустящие золотистые края, оставаясь при этом нежными внутри. Эти оладьи, сбрызнутые теплым кленовым сиропом прямо перед подачей на стол, объединяют в одном укусе сладкое и пикантное - блюдо, которое можно найти как в канадских ресторанах, так и на домашней кухне в ленивое утро выходного дня.

Ингредиенты

Служит 4

• 6 ломтикибекон(нарезанный кубиками)
• 2 стаканыкукурузные зерна(свежий или замороженный)
• 1 стакануниверсальная мука
• 1 ч. л.разрыхлитель
• 2яйца
• 0.5 стаканцельное молоко
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 0.33 стаканчистый кленовый сироп(подогретый, для подачи)

Инструкции

1. 1

   Приготовить бекон

   Обжарьте нарезанный кубиками бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 6–7 минут. Вынуть шумовкой, оставив жир на сковороде.

2. 2

   Сделать тесто

   В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Взбейте яйца и молоко до получения однородной массы, затем добавьте кукурузу и приготовленный бекон.

3. 3

   Нагрейте сковороду

   Нагрейте отложенный жир от бекона в сковороде на среднем огне, при необходимости добавив немного масла для достаточного покрытия.

4. 4

   Фрай

   Ложками выкладывайте тесто на сковороду, слегка разравнивая. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.

   Жарка на отложенном жире от бекона, а не на простом масле, придает этим оладьям характерную глубину дыма.

5. 5

   Слив

   Ненадолго обсушите на бумажных полотенцах.

6. 6

   Подавать

   Подавайте теплым, щедро сбрызнув подогретым кленовым сиропом.

Вариации

• •

  あなたのバージョンを确认してください。

• •

  Используйте нарезанный зелёный лук вместо бекона или вместе с ним для другого вкусового профиля.

• •

  ハムラ ビル トゥタム タルシン エkureereku タttoru タルズ ヤpin。

Хранение

Охладите до 3 дней. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, чтобы она снова стала хрустящей. микроволновая печь делает их сырыми.

Часто задаваемые вопросы