Классический бургер Пэтти Мельт

Об этом рецепте

Классика американской закусочной, где простой гамбургер сочетается с французской элегантностью. Тонко нарезанный ржаной хлеб намазан маслом и поджарен до золотистой корочки, покрыт толстой говяжьей котлетой, карамелизированным сладким луком и плавленым швейцарским сыром. Это снисходительность к каждому кусочку.

Ингредиенты

Служит 2

• 250 гговяжий фарш(80/20)
• 4 ломтикиржаной хлеб
• 2 крупныйлук(нарезанный)
• 120 гШвейцарский сыр(нарезанный)
• 3 ст. л.сливочное масло
• 1 ч. л.Вустерширский соус
• соль и перец(to taste)

Инструкции

1. 1

   Карамелизировать лук

   Растопите на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Готовьте нарезанный лук на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая, до золотистого и сладкого цвета.

2. 2

   сделать котлету

   Сформируйте из говядины тонкую котлету. Приправьте вустерширским соусом, солью и перцем. Отложите в сторону.

3. 3

   Приготовить котлету

   В той же сковороде обжарьте котлету по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Сверху посыпьте сыром, накройте крышкой и расплавьте.

4. 4

   Тостовый хлеб

   Смажьте ломтики хлеба маслом. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

5. 5

   Собрать

   Выложите котлету с сыром на хлеб. Сверху выложите карамелизированный лук и второй ломтик хлеба. Подавайте немедленно.

Вариации

• •

  Сверху добавьте бекон или жареное яйцо.

• •

  Для грибного расплава вместо лука используйте грибы.

• •

  Добавьте обжаренный перец и соленые огурцы.

• •

  Попробуйте хрустящие оладьи в качестве внутреннего слоя.

Хранение

Лучше всего подавать свежим.

Часто задаваемые вопросы