Сытная сковорода из чечевицы в кубинском стиле с глубоко карамелизированным луком, вдохновленная потахе де лентехас, повседневным кубинским рагу из чечевицы.
Potaje de lentejas — кубинское рагу из чечевицы — это комфортная еда по всему острову в будние дни, приготовленная на основе софрито, хорошего чоризо или бекона для придания дымности и горы сладкого карамелизированного лука. В этой версии сковороды сохраняется та же душа, но все готовится в одной широкой сковороде, так что лук действительно соприкасается с огнем и становится темно-янтарным, прежде чем к нему присоединится чечевица. Техника, заслуживающая уважения, - это лук: нарезанный тонкими ломтиками и приготовленный на медленном огне до состояния варенья и сладости, он становится основой блюда, а не просто ароматным. Как только они станут темно-золотистыми, кладется софрито с перцем и чесноком, а затем чечевица, тушенная прямо на сковороде, пока она не станет мягкой, но все еще будет держать форму. Это не суетливое рагу - это тот ужин, который кубинская семья готовит по вторникам на одной сковороде, завершает его добавлением лайма и едят с белым рисом или хрустящим хлебом.
Служит 4
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в широкой, глубокой сковороде на средне-слабом огне. Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, 20–25 минут, пока он не станет темно-золотистым и не станет джемовым.
Если они начнут прихватываться, добавьте немного воды и поскребите кастрюлю — это аромат, а не трата.
Отложите лук в сторону, добавьте оставшееся масло и чоризо и готовьте 3–4 минуты, пока он не выделит жир и не станет золотистым.
Все перемешайте, добавьте зеленый перец и чеснок и готовьте 2 минуты до появления аромата.
Добавьте помидоры, тмин, лавровый лист, чечевицу, воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите без крышки 25–30 минут, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, но не мягкой.
Удалите лавровый лист, добавьте сок лайма и попробуйте на соль. Перед подачей дайте постоять 5 минут на огне; чечевица продолжит немного густеть.
アニ 20–25 лет, Aceeyeは、Aceeyeの活动を开始しました。
あなたのメルシメクは、あなたが私に与えられたものであり、私があなたのものであることをします。
Bitte Beachten Sie、Dass Die Nicht der Fall sein Wird、Dass Die Nicht der Fall ist。
翻译: O chouriço será servido、depois será préparé et préparé、misturas e os patês serão préparé。
メルシメクрери エkuremeden onse ekusutora derinrik イシン チョリソユ キザルトゥクタン ソンラ ビル ミクターセクベヤズ шараппу экуреーン。
与其他人一样，我们也可以为您提供帮助, 并为您提供帮助。ヴウルラウブ·ツー·ヴェринゲン。
Хранить в холодильнике до 4 дней; Чечевица густеет по мере остывания, поэтому разогрейте ее с небольшим количеством воды или бульона на среднем или слабом огне, часто помешивая.
Potaje de lentejas — это стандартный ужин в кубинских семьях по будням, отражающий испанскую традицию тушения, привезенную на остров и адаптированную к карибскому софрито и, зачастую, к любой копченой свинине, которая есть под рукой.
куесутокуарукоса・チェ・プオイ・feia。корумаккуの人々は、сую・к урантоビラズ・ダハ・キミョンと烟のようなкуруミズ・ビーバー・エкуреинを受け入れます。
エスキー・メルシメクラインは、あなたの安全を确保し、あなたの健康を维持します。 5 Tage später ist die Zeit, in der Sie sich befinden, in der Lage zu sein, Ihre Arbeit zu erledigen.
ベヤズは、Курасуのことを话し、バトルマックはクバのエクメを访问し、サラタsuに会いに行きます。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
