Датский Ymerdrys og Ymer (Культивированная пахта с ржаной крошкой)

Об этом рецепте

Датский Ymerdrys og Ymer — это настоящее традиционное датское блюдо, известное как культивированная пахта с ржаной крошкой. Густые, пикантные датские молочные продукты, покрытые сладкой, хрустящей начинкой из поджаренных ржаных сухарей, любимый повседневный завтрак.\n\nИмер — это традиционный датский кисломолочный продукт, похожий на густую пахту или скир, а сочетание его с имердрисом (подслащенными поджаренными ржаными крошками) — давняя традиция датского завтрака и десерта.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на датской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 4 стаканыймер (датская кисломолочная пахта) или густой натуральный йогурт
• 150 гтемный ржаной хлеб(корку снять, порвать на крошки)
• 3 ст. л.сливочное масло
• 4 ст. л.коричневый сахар
• 2 ст. л.сахар(для обслуживания)

Инструкции

1. 1

   Сделать крошки

   Рваный ржаной хлеб измельчите в кухонном комбайне в крупную крошку или натрите на терке.

2. 2

   Поджарьте крошки

   Растопите сливочное масло на сковороде и поджарьте ржаные крошки с коричневым сахаром на среднем огне, часто помешивая, в течение 8–10 минут, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими.

3. 3

   Круто

   Разложите поджаренные крошки на тарелке, чтобы они остыли и стали хрустящими по мере остывания.

4. 4

   Разделите имер

   Разложите имер или йогурт по сервировочным тарелкам.

5. 5

   Топ

   Обильно посыпьте каждую порцию остывшими хрустящими ржаными крошками.

6. 6

   Подавать

   Добавьте немного сахара по вкусу и сразу же подавайте для лучшего текстурного контраста.

Вариации

• •

  何も心配する必要はありません。

• •

  В некоторых семьях в крошку добавляют немного ванильного сахара.

• •

  安全环境でベンジーナを使いましょう。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы