Израильская шакшука (яйца-пашот в пряном томатном соусе)

Об этом рецепте

Израильская Шакшука — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как яйца-пашот в томатном соусе со специями. Яйца-пашот в кипящем соусе из томатов и болгарского перца с приправленными тмином соусом подаются прямо из сковороды с теплым хлебом.\n\nСчитается, что шакшука имеет североафриканское происхождение, вероятно, тунисское или ливийское, привезенное в Израиль еврейскими иммигрантами в середине 20-го века, где оно стало любимым национальным блюдом на завтрак, которым можно наслаждаться в любое время суток.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на израильской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 4 ст. л.оливковое масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 1красный болгарский перец(нарезанный кубиками)
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.молотый тмин
• 1 ч. л.сладкая паприка
• 0.5 ч. л.кайенский перец
• 800 гизмельченные помидоры
• 1 ч. л.сахар
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 6яйца
• 3 ст. л.нарезанная свежая кинза или петрушка
• 4лаваш(служить)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте ароматические вещества

   Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде и обжарьте лук и болгарский перец на среднем огне до мягкости, около 8 минут.

2. 2

   Добавить специи

   Добавьте чеснок, тмин, паприку и кайенский перец, готовьте 1 минуту, пока не появится аромат.

3. 3

   Приготовьте соус

   Добавьте измельченные помидоры и сахар и варите без крышки 15 минут, пока смесь не загустеет и не приобретет глубокий аромат.

4. 4

   Сезон

   Приправьте солью по вкусу.

5. 5

   Добавьте яйца

   Сделайте в соусе небольшие углубления и разбейте в каждое яйцо, затем накройте кастрюлю и готовьте на слабом огне 6–8 минут, пока белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими.

6. 6

   Подавать

   Посыпьте свежей зеленью и сразу подавайте прямо со сковороды с теплым питом для зачерпывания.

Вариации

• •

  、 、 、 、 、 、 、 。

• •

  最高のクエсутоを见つけて、新しい気分で最高の一日を过ごしましょう。

• •

  ダハ・ドユルク、ダハ・エトリ・ビル・バージョンネ・イシン・ソーサ・メルゲ斯・ソシシ・エクライン。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы