Израильская лепешка Шакшука (чили-чесночная лепешка с яйцом-пашот)

Об этом рецепте

Израильские лепешки Шакшука — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как лепешка с чили-чесночком и яйцом-пашот. Хрустящая, жевательная лепешка с чесночной пастой из томатов с перцем чили и мягким яйцом-пашот, любимое блюдо израильских кафе на бранч.\n\nЭта лепешка отражает тенденцию современной израильской культуры кафе заново изобретать вкусы шакшуки в новых форматах, опираясь на ту же североафриканскую основу из томатов и чили, адаптируя при этом презентацию для более легкого и удобного блюда для позднего завтрака.\n\nРезультат — блюдо, которое стоит приготовить. по своим собственным достоинствам: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на израильской домашней кухне, а не на общем заменившем поисковом запросе.

Ингредиенты

Служит 4

• 300 гуниверсальная мука
• 7 гмоментальные дрожжи
• 1 ч. л.сахар
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 180 млтеплая вода
• 3 ст. л.оливкового масла и еще немного для смазывания
• 3помидоры(нарезанный кубиками)
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.хлопья чили
• 1 ч. л.сладкая паприка
• 4яйца
• 2 ст. л.нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль, затем добавьте теплую воду и 2 столовые ложки оливкового масла до образования мягкого теста. Месить 6 минут, затем подняться под крышкой на 1 час.

2. 2

   Сделать начинку

   Готовьте нарезанные кубиками помидоры, чеснок, хлопья чили и паприку в оставшемся оливковом масле на среднем огне в течение 15 минут, пока соус не загустеет.

3. 3

   Сформируйте тесто

   Разделите поднявшееся тесто на 4 части и раскатайте каждую в тонкий овал на застеленном бумагой противне.

4. 4

   Пар-запекание

   Смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 240°C (475°F) в течение 6 минут, пока корж не застынет, но не станет бледным.

5. 5

   Верх и завершение выпечки

   Намажьте томатную смесь на каждую лепешку, разбейте на каждую по яйцу и верните в духовку на 6–8 минут, пока яичный белок не застынет, но желток останется жидким.

6. 6

   Подавать

   Посыпьте свежей кинзой и сразу подавайте, пока она горячая.

Вариации

• •

  これは、さまざまな机能を备えた非常に便利な机能です。

• •

  куэсутотокуарукоса・チェ・プオイ・feia。

• •

  Используйте готовый наан или питу как быструю основу вместо приготовления теста с нуля.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы